定制麻辣蝦尾油炸生產(chǎn)線設(shè)備簡(jiǎn)介：

   ①原料蝦驗(yàn)收挑選：進(jìn)廠原料蝦及時(shí)挑選，剔除死蝦、老殼蝦及全部雜質(zhì)，然后按大、中、小規(guī)格分級(jí)，對(duì)有異味特別是農(nóng)藥水昧、煤油味的原料蝦和農(nóng)殘、重金屬普查超標(biāo)地區(qū)及有疫情區(qū)域的原料蝦不得收購(gòu)。

②三道清洗：挑選后的活蝦及時(shí)進(jìn)行三道清洗，*、第二道洗凈蝦體泥質(zhì)和污垢，第三道以清水清洗后立即通過(guò)輸送裝置送人蒸煮間蒸煮。

定制麻辣蝦尾油炸生產(chǎn)線設(shè)備：將適量的原料蝦均勻持續(xù)地輸入100℃的蒸煮機(jī)中，使其受熱均勻，按大、中、小規(guī)格蝦分別蒸煮7分鐘、6分鐘，5分鐘；蒸煮時(shí)由專人填寫蒸煮記錄。蒸煮好的熟蝦迅速輸入潔凈的常溫水中冷卻3-5分鐘后，再迅速輸入0-5℃的潔凈冷卻水冷卻3-5分鐘，使蝦體中心溫度下降至10℃左右。

④去頭剝殼抽腸分級(jí)：去頭時(shí)用力要適度，以免將蝦頭內(nèi)容物擠出而污染蝦肉；去頭后用鑷子去掉蝦體的*節(jié)甲殼，接著活動(dòng)蝦的剩余甲殼，使其與肉分離，然后一手夾住頸肉，一手夾住尾扇，再輕輕活動(dòng)而帶出蝦仁，其中尾肢肉應(yīng)帶出，以保證蝦仁的完整美觀。接著順著蝦背劃線輕輕抽出全部腸腺后，直接投放到有規(guī)格標(biāo)志的無(wú)毒塑料容器中。

⑤油炸入味：對(duì)去除雜物的小龍蝦進(jìn)過(guò)油炸機(jī)高溫入味，速度快、不會(huì)影響產(chǎn)品外觀。

簡(jiǎn)介：

詳細(xì)介紹： YEJ2系列電磁制動(dòng)三相異步電動(dòng)機(jī)：具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、安裝維護(hù)方便、制動(dòng)迅速、振動(dòng)小、噪聲低、壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，根據(jù)客戶要求，能夠?qū)崿F(xiàn)快制動(dòng)和慢制動(dòng)兩種方式，其中：快制動(dòng)時(shí)間YEJ2-63-90電機(jī)小于0.15秒，YEJ2-100-160電機(jī)小于0.20秒。

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：孫