殺菌鍋擁有較為明顯的優(yōu)點(diǎn)與作用，其能夠簡(jiǎn)單方便的對(duì)一些產(chǎn)品進(jìn)行殺菌處理。而當(dāng)在對(duì)其進(jìn)行使用時(shí)，還可能會(huì)因?yàn)橐恍┎僮魃系仍驈亩斐梢恍顩r產(chǎn)生，所以需要及時(shí)的對(duì)所能夠產(chǎn)生的故障檢查。
   殺菌鍋會(huì)因?yàn)闅⒕Ч贿_(dá)標(biāo)而導(dǎo)致產(chǎn)生故障。所以在對(duì)殺菌鍋進(jìn)行使用時(shí)，將殺菌鍋設(shè)備中的溫度壓力控制在0.4ー0.6之間，會(huì)導(dǎo)致設(shè)備的壓力表不會(huì)產(chǎn)生較為穩(wěn)定的清洗操作，從而使得設(shè)備的殺菌效果不能夠達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。而造成這些問題主要是因?yàn)闇囟葔毫Σ蛔闼a(chǎn)生的。
   當(dāng)殺菌鍋在長(zhǎng)時(shí)間的對(duì)蒸汽進(jìn)行收集時(shí)，可能會(huì)導(dǎo)致一些部件產(chǎn)生一些問題，從而可能會(huì)導(dǎo)致被殺菌的產(chǎn)品無(wú)法進(jìn)行加熱。所以這時(shí)候就需要對(duì)蒸汽收集裝置進(jìn)行更換。而當(dāng)蒸汽收集裝置沒有出現(xiàn)故障時(shí)故障，可以對(duì)其進(jìn)行清洗，這樣能給有效的清除零件之中所存在的雜質(zhì)。
   設(shè)備的密封性出現(xiàn)故障會(huì)導(dǎo)致設(shè)備內(nèi)部的溫度以及壓力等都不會(huì)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行高?？焖俚臍⒕僮?，還可能會(huì)導(dǎo)致設(shè)備無(wú)法達(dá)到殺菌的標(biāo)準(zhǔn)，所以在使用殺菌鍋進(jìn)行殺菌操作前需要對(duì)設(shè)備中一些破損的密封圈進(jìn)行更換，使得設(shè)備擁有較為良好的密封性。