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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地廈門市
聯(lián)系方式:張工查看聯(lián)系方式
更新時間:2024-09-06 18:45:55瀏覽次數(shù):157次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)速凍冷庫的溫度一般為-15℃~-35℃。速凍冷庫主要用于水產(chǎn)、食品、藥品藥材、化工原料等物品的低溫凍結(jié)。避免在細胞之間生成大的冰晶體, 減少細胞內(nèi)水份外析,解凍時汁液流失少,細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織,膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短,濃縮的危害性下降到zui低程度,將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下,有利地抵制微生物的增長及其生化反應, 食品在凍結(jié)設備中停留時間短,有利于提高設備的利用率和連續(xù)性生
冷風隧道特點
1、采用高效蒸發(fā)器換熱,側(cè)向吹風的形式,鋼板帶上下均有正、逆兩向冷風吹過,回風距離短,凍結(jié)速度快,凍品干耗小。
2、蒸發(fā)器沿鋼板帶運行方向排列,迎風面積大,因而不易結(jié)霜,可長時間、連續(xù)生產(chǎn),采用水沖霜,輔助以熱氨融霜,保證蒸發(fā)器清潔衛(wèi)生,避免細菌繁殖。
3、裝置圍護結(jié)構(gòu)設有一個門,裝置內(nèi)板帶兩側(cè)有通道,便于生產(chǎn)結(jié)束后的內(nèi)部清洗。
4、保溫庫體內(nèi)外包、庫體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造,確保衛(wèi)生條件。
5、采用進出料兩端雙驅(qū)動裝置,不銹鋼板帶不易打滑或跑偏。凍結(jié)時間可根據(jù)不同的凍品連續(xù)調(diào)節(jié)。
6、鋼板帶采用進口食品級不銹鋼硬質(zhì)板帶,彈性好、強度大、不易變形。 裝有高效清洗裝置,保證鋼板帶清潔衛(wèi)生
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