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上海雪藝制冷科技發(fā)展有限公司

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蘋果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存技術(shù) 蘋果保鮮冷庫(kù)

參  考  價(jià)面議
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地上海市

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更新時(shí)間:2024-07-21 13:38:52瀏覽次數(shù):147次

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規(guī)模 小型 結(jié)構(gòu)形式 裝配式冷庫(kù)
冷卻方式 直接冷卻 使用性質(zhì) 分配性冷庫(kù)
制冷控制系統(tǒng) 機(jī)械溫控 制冷量 定制
制溫范圍 1℃
蘋果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存技術(shù),品種是決定貯藏品質(zhì)的內(nèi)在的首要因素,不同品種的蘋果,耐貯性差異很大。一般表現(xiàn)為品種越晚熟耐貯性就越好。貯藏要求的溫度是一1~1℃,相對(duì)濕度90%。在蘋果入庫(kù)前4~5天,庫(kù)溫應(yīng)
降到一1℃左右。

蘋果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存技術(shù)

品種是決定貯藏品質(zhì)的內(nèi)在的首要因素,不同品種的蘋果,耐貯性差異很大。一般表
現(xiàn)為品種越晚熟耐貯性就越好。

1.早熟品種
成熟期6-7月份。由于生育期短,果肉組織不夠致密,肉質(zhì)松散,味淡,一般不耐貯藏,
采收后宜立即供應(yīng)市場(chǎng)和做短期貯藏。

2.中熟品種
成熟期8-9月份。生育期適中,比較耐貯藏,但條件不當(dāng)時(shí),果肉容易發(fā)綿。

3.晚熟品種
成熟期10-11月份。由于生育期長(zhǎng),組織緊實(shí),果肉硬脆,糖分含量高,耐貯性好。
恒溫庫(kù)冷藏
蘋果冷庫(kù)
蘋果保鮮庫(kù)儲(chǔ)存和氣調(diào)儲(chǔ)存技術(shù)
1、貯藏要求的溫度是一1~1℃,相對(duì)濕度90%。在蘋果入庫(kù)前4~5天,庫(kù)溫應(yīng)
降到一1℃左右。低溫是保證蘋果貯藏時(shí)間和品質(zhì)的重要條件。低溫也會(huì)使蘋果出現(xiàn)凍
害,果實(shí)的凍結(jié)溫度為一2℃左右,過(guò)低溫度易引發(fā)生理病害。中晚熟蘋果冷藏以中晚熟品
種為宜。貯藏前應(yīng)先預(yù)貯,降低果溫,降溫到適貯溫度的時(shí)間應(yīng)控制在7天左右。冷庫(kù)堆在
上部的蘋果應(yīng)有覆蓋物,以免凍害。同時(shí),堆垛不應(yīng)與庫(kù)壁靠近,大約離開30cm。冷庫(kù)
的空氣相對(duì)濕度較低,應(yīng)注意補(bǔ)濕,以減緩果實(shí)水分的蒸發(fā)散失。蘋果出庫(kù)后應(yīng)逐漸升溫,
很快升溫會(huì)降低果實(shí)品質(zhì),而且貨架期會(huì)縮短。
氣調(diào)貯藏

2、目前,國(guó)內(nèi)外氣調(diào)貯藏主要用于蘋果。對(duì)于不宜采用普通冷藏溫度、要求較高貯溫的
品種,如早生旭等,為了避免貯溫高促使果實(shí)成熟和微生物活動(dòng),應(yīng)用氣調(diào)貯藏是一種有效
的補(bǔ)教方法。氣調(diào)貯藏的蘋果顏色好,硬度大,貯藏期長(zhǎng)。氣調(diào)貯藏可減輕紅玉斑點(diǎn)病、虎
皮病、衰老褐變病等,還可以減輕微生物引致的腐爛病害和失水萎蔫。氣調(diào)貯藏的蘋果移
到空氣中時(shí),呼吸作用仍較低,可保持氣調(diào)貯藏的后效,因而變質(zhì)緩慢。

氣調(diào)庫(kù)

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