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所 在 地上海市
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更新時間:2024-07-11 17:08:32瀏覽次數(shù):124次
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葡萄因不同品種和不同地理起源,其耐貯性也有很大的差別,其中晚熟品種比早、中熟品種耐貯藏。晚熟品種中穗梗木質(zhì)化程度高、果皮稍厚、果肉豐滿、果面覆蓋蠟質(zhì)較多、果粒硬度大、含糖量高,如紅提、龍眼、紫玫瑰香等品種耐貯藏。其他耐藏性較好的品種包括如李子香、美洲紅、紅香水、巨峰、黑奧林、白蓮子、粉紅太妃、紅雞心、脆紅、新玫瑰、瑞比爾、黑漢等。;另外,一般有色品種較無色品種耐貯藏,含糖量高的品種較含糖量低品種耐貯藏。
葡萄的貯藏保鮮
總體來看,葡萄貯藏保鮮環(huán)境需控制環(huán)境溫度為-1~0℃,相對濕度控制在90%~95%,不同品種不同地區(qū)的略有區(qū)別。葡萄貯藏保鮮環(huán)境中的氣體成本一般控制氧氣在2%~3%、二氧化碳在2%~5%為宜,不過也有些品種對二氧化碳忍受能力可達(dá)5%~10%。那葡萄的貯藏保鮮過程中有哪些需要特別注意的嗎?
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1、不同的存儲容量導(dǎo)致冷庫的容量不一樣,需要的制冷量跟配置的機(jī)組輸出的功率也不一樣,其次是瓜果保鮮庫設(shè)計(jì),這個關(guān)系到保溫材料的用量,對價格影響較大。
2、具體溫度要求,不同的溫度要求,需要的制冷量不一樣,則配置的機(jī)組功率大小不一樣,對價格影響較大。
3、分間,在了解客戶進(jìn)出貨量和周期的情況下,給出合適的分間方案。分間不同導(dǎo)致機(jī)組數(shù)量,規(guī)格以及輔料用量都不相同,這樣對價格的影響也較大。
4、選用的設(shè)備品牌,以及設(shè)計(jì)的制冷系統(tǒng)方案不同對冷庫價格也有很大的影響。
綜上所述,建議客戶在明確以后4個點(diǎn)的參數(shù)下,進(jìn)行比價才有意義。
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