真空和面機(jī) ZHM75主要由機(jī)架、可旋轉(zhuǎn)和面箱、箱蓋、和面?zhèn)鲃?dòng)部分、箱蓋開(kāi)閉傳動(dòng)部分、箱體翻轉(zhuǎn)傳動(dòng)部分、真空部分、電控部分等組成。真空和面機(jī) ZHM75采用PLC觸摸屏控制，可根據(jù)工藝要求設(shè)定和面時(shí)間、真空度。適合面皮、饅頭等的制作。

特點(diǎn)：

1. ZHM75是模擬手工和面的原理在真空狀態(tài)下實(shí)現(xiàn)和制面團(tuán)的，這樣使得面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成并且優(yōu)于常規(guī)的和面方式。

2. 水環(huán)式真空泵，有效的減少面粉的污染和阻止面粉對(duì)真空泵造成損壞。zui高真空度可達(dá)-0.08MPa，

2.真空泵及泵水箱、自動(dòng)加水水箱都在機(jī)體內(nèi)置，占地面積小，使用和運(yùn)輸都很便捷。

3.自動(dòng)加水系統(tǒng)中，使用水位探針的調(diào)節(jié)控制加水量，無(wú)需定量泵等輔助設(shè)備。

技術(shù)參數(shù)：