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廣州志雅工業(yè)用微波設(shè)備有限公司

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節(jié)能型香腸風(fēng)干機(jī)_ 熱泵烘干機(jī) 香腸烘干機(jī)價(jià)格

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具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CT-5JP

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地廣州市

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更新時(shí)間:2024-05-13 08:27:33瀏覽次數(shù):304次

聯(lián)系我時(shí),請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
香腸風(fēng)干機(jī)的主要烘干物料是香腸。我公司生產(chǎn)的香腸干燥設(shè)備它在保持了原有烘干原理之外,還加入了很多新式技術(shù),使香腸的干燥進(jìn)行得更*,干燥效果更好,更省時(shí)。干燥后成品成色好等特點(diǎn)。
香腸也稱臘腸,是指以肉類為原料,經(jīng)切,絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品,是我國肉類制品中品種Z多的一大類產(chǎn)品。

香腸風(fēng)干機(jī)技術(shù)參數(shù):
電壓:380V ±10%  50HZ
壓縮機(jī)功率:10P
額定制熱量:24KW
總配置功率:≤17KW
設(shè)備運(yùn)行功率:≤10KW
烘房尺寸:6900×2300×2500mm
烘房內(nèi)空尺寸:5700×2200×1900mm
烘房可控溫度:15-70℃可調(diào),(冷風(fēng)、熱風(fēng)兩用,zui低冷風(fēng)溫度10℃,zui高熱風(fēng)溫度70℃)
每批烘干量:500-800公斤
主機(jī)尺寸:1400×800×1200mm
使用環(huán)境溫度:-5—45℃
保護(hù)等級(jí):IP×2
主機(jī)質(zhì)量:220KG
防觸電等級(jí):1級(jí)

香腸風(fēng)干機(jī)的主要烘干物料是香腸。我公司生產(chǎn)的香腸干燥設(shè)備它在保持了原有烘干原理之外,還加入了很多新式技術(shù),使香腸的干燥進(jìn)行得更*,干燥效果更好,更省時(shí)。干燥后成品成色好等特點(diǎn)。

香腸也稱臘腸,是指以肉類為原料,經(jīng)切,絞成丁,配以輔料,灌入動(dòng)物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的肉制品,是我國肉類制品中品種zui多的一大類產(chǎn)品。

香腸風(fēng)干過程不僅要去除物料中的水分,使其達(dá)到成品的標(biāo)準(zhǔn)含水量,還影響臘腸的色、味、形(外觀)等觀感的指標(biāo)要求,與臘腸產(chǎn)品在今后一段時(shí)間的保質(zhì)期內(nèi)不發(fā)霉、不發(fā)酵、不變質(zhì)也息息相關(guān)。

香腸風(fēng)干機(jī)工藝:
1、物料裝入烘干房后,溫度快速升到60到65度,不用排濕。這一過程主要是起到一個(gè)發(fā)酵的過程,控制肉不變色變味。預(yù)熱后,溫度到45到50度,濕度控制在50%到55%。
2、溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時(shí)間為3到4個(gè)小時(shí),臘腸逐漸從淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色,腸衣開始收縮,這時(shí)一定要注意硬殼的出現(xiàn),可以進(jìn)行冷熱交替使用,效果好。
3、這一階段主要的制約因素是溫度,為了強(qiáng)化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時(shí)間控制在10到12個(gè)小時(shí),相對(duì)濕度控制在38%左右。臘腸zui終烘干至所需要的水分。

熱泵香腸風(fēng)干機(jī)可適用于:臘肉、臘腸、臘魚、臘鴨等臘味烘干。采用熱泵烘干機(jī)烘干后的臘味口感好,外形美觀,風(fēng)味*,烘干成本低。

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