鮮花保鮮就是講庫(kù)內(nèi)的溫度、濕度、氣體成分調(diào)節(jié)至鮮花*儲(chǔ)藏環(huán)境下達(dá)到抑制鮮花開(kāi)放的作用，保鮮類(lèi)鮮花保鮮庫(kù)溫度一般在2-30度之間，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度一般控制在60%-98%之間。
冷凍鮮花保鮮庫(kù)主要用來(lái)儲(chǔ)藏鮮花食品制品或低溫儲(chǔ)藏鮮花標(biāo)本制品，該冷庫(kù)和一般冷凍庫(kù)的性質(zhì)差不多，根據(jù)生產(chǎn)工藝將冷凍鮮花庫(kù)內(nèi)的溫度調(diào)節(jié)至0度以下。冷凍鮮花庫(kù)是利用在低溫環(huán)境下抑制微生物的生長(zhǎng)來(lái)達(dá)到延長(zhǎng)儲(chǔ)藏期限的目的。
一般用排管更適合，排管制冷溫度波動(dòng)小，不易產(chǎn)生冷害，蓄冷力強(qiáng)，節(jié)能省電，但制冷量小，做工復(fù)雜。風(fēng)機(jī)制冷，制冷迅速，但溫度波動(dòng)大，風(fēng)機(jī)出來(lái)的風(fēng)一般都低于冷庫(kù)設(shè)定溫度，直吹的話，鮮花易冷害，水分散失加快，易萎蔫。目前很多客戶在選購(gòu)冷庫(kù)或冷柜時(shí)候都選用了風(fēng)冷，簡(jiǎn)單方便、制冷快。然而在理論中還是選擇直冷（管冷）的好，不過(guò)可能麻煩一些 、復(fù)雜一些、 工程成本高一些。具體的制冷方式還是根據(jù)客戶的zui終想法決定。
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