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更新時間:2024-07-29 11:56:39瀏覽次數(shù):168次
聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設備網(wǎng)滾揉機是將嫩化后的原料肉通過滾揉,按壓和腌制,與輔料,添加劑等在真空狀態(tài)下拌合均勻,相互撞擊,摔打,達到按摩,腌漬的作用滾揉機是利用物理沖擊的原理,讓食品在滾筒內上下翻動,相互撞擊,摔打,達到按摩,淹漬作用,大大提高了工作效率,設備適用于西式香腸,火腿,培根,烤肉以及禽類,中式醬腌菜類,休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制侵泡時間,改善效果,提高產(chǎn)品品質。腌漬液被肉充分吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、操作簡便、設備使用效率高。槳葉圓弧形,設計合理,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
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