牛肉鹽水注射機(jī)，變頻鹽水注射機(jī)，鹽水注射機(jī)價格，鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分鹽漬，滲透，疏松肌肉組織結(jié)構(gòu)，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用，注入配制的水溶液能使肉質(zhì)嫩化、松軟，從而提高肉質(zhì)品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。 

牛肉鹽水注射機(jī)，變頻鹽水注射機(jī)，鹽水注射機(jī)價格?鹽水注射機(jī)可根據(jù)不同工藝要求，調(diào)整步進(jìn)速度，步進(jìn)距離，壓肉板間隙及注射壓力，將鹽漬液均勻的注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。 

鹽水注射機(jī)是制作火腿、烤肉、醬肉、雞類、鴨類、鵝類、牛肉等肉類制品的必選設(shè)備，它采用高壓將物料注入在肉塊內(nèi)，變常壓滲透為強化注射，快速的使物料在肉塊內(nèi)部擴(kuò)散，能使肉塊內(nèi)外口味*。