米餅生產(chǎn)線組成：
生產(chǎn)能力分別為0.5噸、1噸、2噸、3噸/班。可生產(chǎn)雪餅，仙貝，米果等米制品。引進*，選材、制作精良，工藝結(jié)構(gòu)合理、完善，替代進口，經(jīng)濟效益顯著。該成套設備包括浸米裝置、制粉機、蒸練機、雙軸擠出機、壓延成型機、隧道式干燥機、滾筒式干燥機、餅坯整列機、瓦斯燒烤爐、噴糖機、淋油機、著味機、冷卻及連接輸送機等單機。

米餅生產(chǎn)線工作過程：　
　　1、浸米
　　磨粉設備將大米投入浸米浸泡一定時間，然后沖洗瀝干，再把瀝干米放入輸出機至磨粉機，磨成細度為80-120目粉狀。
　　2、蒸練機
　　將米粉、淀米、糖等細化，按一定比例，按時間加入定量的水邊攪拌邊蒸煮，然后將面團御入擠出機料頭制成塊狀帶。
　　3、米餅成型機
　　把輸送過來的米團通過壓輥，壓成一定皮子厚度，進入切割成形膜，切成所需要的形狀，和廢皮分離，廢料回到第二次擠出機。
　　4、干燥機
　　將餅坯放在干燥機內(nèi)干燥，控制水份及溫度，符合后道工序的工藝要求。
　　5、燒烤機
　　將第二次干燥后的米餅坯，通過燒烤后，使餅坯膨化變大，質(zhì)地變松脆，并具有香味。
　　6、淋油機配備
　　于上，主要用于掛糖后米餅上的涂油。