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諸城市華鋼機(jī)械有限公司
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更新時間：2023-11-15 19:38:17瀏覽次數(shù)：160次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)詳細(xì)信息：高壓殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達(dá)到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)
詳細(xì)信息 ：
高壓殺菌鍋采用高溫，高壓熱水的原理，作多種食品的高溫，快速殺菌處理，食品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn)，使得熱傳導(dǎo)更迅速更均勻，縮短殺菌時間，從而達(dá)到高溫、短時殺菌效果，穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、罐頭行業(yè)。
廣泛應(yīng)用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭產(chǎn)品、包裝袋等食品及包裝的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。
殺菌鍋的優(yōu)點(diǎn)：
溫度均勻，，均一的水流交換方式，利用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行浸泡式殺菌。殺菌罐內(nèi)的循環(huán)水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內(nèi)從升溫、保溫到降溫，任意點(diǎn)的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現(xiàn)的死角現(xiàn)象，使產(chǎn)品的保質(zhì)期更加穩(wěn)定和長久。節(jié)約能源。本殺菌鍋在殺菌過程中使用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了人力、物力以及能源、時間消耗，降低了生產(chǎn)成本。
殺菌流程：
真空包裝好的產(chǎn)品一-裝籠一 入鍋一- 密封一- 打開排氣閥、 泄氣閥通熱水一- 空氣排除一 升溫一一 殺菌一 熱水泵 (蒸汽閥)一通壓縮空氣和冷卻水一- 冷卻至 40度一一打開鍋蓋一一 取出產(chǎn)品一 擦干.
| 鍋體直徑 | 400mm | 處理罐和熱水罐相同 |
| 直筒長度 | 600mm | |
| 材質(zhì) | SUS304 | |
| 有效容積 | 0.07 m3 | |
| 處理量 | 約50Kg/batch | |
| 升溫時間 | 蒸汽壓力為0.5Mpa時8min | |
| 降溫時間 | 水溫低于20℃時10min | |
| 置換水的速度 | 3min/鍋 | |
| 設(shè)計(jì)壓力 | 0.35Mpa | |
| 試驗(yàn)壓力 | 0.43Mpa | |
| 使用壓力 | 0.32Mpa | |
| 使用溫度 | 145℃ | |
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