當(dāng)前位置：諸城市豐盛機(jī)械廠>>高溫高壓殺菌鍋>>雙罐噴淋式殺菌釜

雙罐噴淋式殺菌釜

返回列表頁

參考價(jià)

面議

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號

品牌

廠商性質(zhì)其他

所在地

在線詢價(jià) 收藏產(chǎn)品

聯(lián)系方式：查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2024-04-04 13:37:46瀏覽次數(shù)：238次

聯(lián)系我時(shí)，請告知來自食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品分類 品牌分類

暫無信息

諸城市豐盛機(jī)械廠

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：26條

所在地區(qū)：

詢價(jià) 給他留言

產(chǎn)品簡介

在我們?nèi)粘Ｉ钪杏泻芏嗍称罚伎梢杂脷⒕亖須⒕?，罐頭生產(chǎn)的制作都是殺菌鍋來進(jìn)行殺菌，現(xiàn)在食品加工廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋，臥式殺菌鍋通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌.如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管（或采用水循環(huán)系統(tǒng)）.

詳細(xì)介紹

微信圖片_20210224114515_副本.jpg 在殺菌時(shí)，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外（在鍋內(nèi)）的壓力.因此，為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，必須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此.
使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下：由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，況蒸汽本身又具有一定的壓力.因此，在殺菌時(shí)升溫過程中，不放進(jìn)壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時(shí)，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加 0.5～0.8 個大氣壓.特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時(shí)，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管.由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補(bǔ)償.
在殺菌過程中，應(yīng)注意排氣，進(jìn)而泄汽，使蒸汽流通.亦可每隔１５－２０分鐘放氣一次，促進(jìn)熱交換.總之必須滿足殺菌條件的規(guī)定，按一定程序進(jìn)行，殺菌溫度的高低，殺菌壓力的大小，殺菌時(shí)間的長短和操作方法等均由罐頭產(chǎn)品殺菌工藝作出具體規(guī)定.生活當(dāng)中還有很多食品都可以殺菌鍋設(shè)備，例如：火腿腸，八寶粥，還有乳料飲品，水產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品等等，都可以使用殺菌鍋來操作.