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水浴殺菌鍋

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【水浴式殺菌工藝流程】:①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關(guān)閉

詳細(xì)介紹

水浴殺菌鍋

【水浴式殺菌工藝流程】:

①將包裝好的產(chǎn)品裝籃送入滅菌釜中,釜門關(guān)閉。然后釜門通過三重安全聯(lián)鎖保證安全。在整個(gè)滅菌過程中,機(jī)械、電氣等方式連鎖,保證殺菌鍋安全運(yùn)行。

②預(yù)熱:向上罐加水到設(shè)定水位,進(jìn)入蒸汽,預(yù)熱到所需溫度。

③下水:上灌水倒入下罐。

④殺菌:循環(huán)泵將殺菌用水在閉路系統(tǒng)中不斷循環(huán),水浸沒殺菌物,隨著蒸汽進(jìn)入殺菌鍋,循環(huán)水的溫度不斷升高,并終控制在需要的溫度。罐內(nèi)壓力通過加壓閥和泄壓閥調(diào)整在理想的范圍內(nèi)。

⑤回收:循環(huán)泵將殺菌用水抽回至上罐供下批次食品殺菌使用。

⑥降溫:鍋內(nèi)開始進(jìn)入涼水,殺菌物的溫度不斷降低,并一直降到設(shè)定好的溫度。

⑦排水:降溫用水通過排水閥排出,鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉。

⑧降溫完成后,鍋內(nèi)的壓力通過排氣閥泄掉,空氣導(dǎo)入閥打開,鍋內(nèi)壓力為零,卸出產(chǎn)品。

 

 

【產(chǎn)品分類】:

1、按材質(zhì)分為:不銹鋼(SUS304)、碳鋼(Q345R)

2、按加熱方式分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用

3、按控制方式分為:手動(dòng)控制、半自動(dòng)控制(電器半自動(dòng)、電腦自動(dòng)化)、電腦全自動(dòng)

4、按安裝方式分為:臥式、立式

5、按殺菌方式分:水浴式、蒸汽式、噴淋式(循環(huán))

關(guān)鍵詞:殺菌鍋 循環(huán)泵
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