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廣西檸檬鴨全自動真空滾揉機(jī)

參  考  價:3800
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號

    50L

  • 品牌

    其他品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商

  • 所在地

    諸城市

規(guī)格

50L 3800元 23臺可售

聯(lián)系方式:景鸞鳳查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-09-19 16:12:02瀏覽次數(shù):285次

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電源電壓 380v 功率 0.75kw
滾揉轉(zhuǎn)數(shù) 3-12變頻調(diào)速rpm 容積 100L
生產(chǎn)能力 50kg/罐 外形尺寸 980*520*960mm
真空度 ~0.08-1.2kPa 重量 70kg
通過真空狀態(tài)下的滾揉作用,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、按摩。這樣能使肉均勻地吸收腌漬液,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,增強(qiáng)保水性。

真空滾揉機(jī)是一種食品加工設(shè)備。

 

一、工作原理

 

通過真空狀態(tài)下的滾揉作用,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、按摩。這樣能使肉均勻地吸收腌漬液,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,增強(qiáng)保水性。

 

二、主要結(jié)構(gòu)

 

通常由滾筒、傳動系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等部分組成。滾筒是進(jìn)行滾揉操作的主要部件;傳動系統(tǒng)負(fù)責(zé)驅(qū)動滾筒轉(zhuǎn)動;真空系統(tǒng)用于創(chuàng)造真空環(huán)境;控制系統(tǒng)可調(diào)節(jié)滾揉時間、轉(zhuǎn)速、真空度等參數(shù)。

 

三、應(yīng)用領(lǐng)域

 

廣泛應(yīng)用于肉類加工行業(yè),如火腿、香腸、肉丸等產(chǎn)品的生產(chǎn)??梢允谷忸惍a(chǎn)品更加入味、口感更佳,同時提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。

 

四、優(yōu)勢特點(diǎn)

 

1. 提高腌制效率:在真空環(huán)境下,能加速腌漬液滲透到肉的內(nèi)部,縮短腌制時間。

2. 改善產(chǎn)品品質(zhì):使肉的質(zhì)地更加均勻,口感鮮嫩多汁,增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力。

3. 操作方便:自動化程度較高,可根據(jù)不同的產(chǎn)品要求進(jìn)行參數(shù)設(shè)置。


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