市場前景：

包心肉丸是中國傳統(tǒng)佳肴，其風味*，營養(yǎng)價值高，人人愛吃，包心肉丸是經(jīng)特殊工藝加工而成的，它是具有幾百年的歷史的風味食品，一直盛行不衰，以其*的彈性，韌性爽脆，無論是煲湯、涮火鍋還是炒、蒸、燒烤、油炸均可，吃法多樣，每一種吃法各具風味，讓人百吃不厭。但隨著人民的物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們迫切需要一種代替手工搓制包心肉丸的機械來適應日益需求龐大的市場，雖然目前國內(nèi)已有不少廠家在推廣其制造包心肉丸的機械，但大都是以加盟連鎖的方式，其投資過大，對于一般中小投資者來說投資意味著風險加大。因此，投資少、見效快、無風險是一般小投資者樂于接受的，包心肉丸機成型機。本機使用照明電，1-2人可操作，投資僅三千元，真正做到少投資、見效快、無風險。目前在各地縣市區(qū)域，用包心肉丸機做包心肉丸尚是一片空白?？梢哉f，越早介入，越早搶占先機，成為市場的贏家，成為致富的*。

產(chǎn)品參數(shù)：

浙江包心肉丸機，浙江魚丸機，浙江貢丸機

加工食品類型：用于制作豬肉丸、魚肉丸、牛肉丸、雞肉丸、貢丸等各種肉丸

產(chǎn)品簡介：

 肉丸包心機為包餡肉制品成型設備，能生產(chǎn)出各種大小尺寸的包餡魚丸、包餡豬肉丸、包餡牛肉丸及包餡貢丸等，并可做不包餡的各類丸子、所生產(chǎn)的丸子具有包餡多，丸子圓度好，生產(chǎn)速度可調(diào)，衛(wèi)生方便。

配套*：    可以根據(jù)您的需要另外配置一些設備，如攪拌機、絞肉機、冷藏展示柜等。

肉丸機廠家教您七招做好肉丸

1、選對肉質(zhì)

做肉丸子的肉，要選用含蛋白質(zhì)較高的瘦肉，蛋白質(zhì)的親水基團較多，吸水性能較強。

2、選用優(yōu)質(zhì)肉丸加工設備

生產(chǎn)肉丸，不可能全是手工加工的，所以選擇好用、實用的肉丸加工設備十分重要：匯升利的肉丸成型機、包心肉丸機都是仿人工制作肉丸原理，保證了肉丸成型與人工無差異，甚至更好；肉丸打漿機快慢配合更好。

3、充分絞細

為了使肉中的蛋白質(zhì)充分吸水和變性，進而形成黏性較大的凝膠，要用絞肉機充分把肉絞細，破壞其肌肉組織，使細胞內(nèi)的部分蛋白質(zhì)分子游離出來，為蛋白質(zhì)發(fā)生變性提供條件。

4、大膽加水

肉丸子做得好與不好，關鍵是水的問題。有經(jīng)驗的廚師在做肉丸子時，會在全用肉丸打漿機打肉漿時很“大膽地加水"，這樣做出的肉丸子似肉包水般的比較鮮嫩。

5、同向攪拌

同向攪拌做好肉丸子的另一個關鍵就是用力地向一個方向不停地攪拌，并且一邊攪拌一邊加水。通過不停地攪拌，使肉中游離蛋白質(zhì)增多,大量的水分被包在肌肉組織中，形成具有一定黏度的蛋白質(zhì)凝膠（行話叫“上勁"），這樣做出來的丸子比較鮮嫩、不易碎，又美觀。（使用肉丸打漿機時保持正常運轉(zhuǎn)設備即可）

6、切忌反攪

在做肉丸時，只能向一個方向攪動。如果正反來回攪動，不斷形成的副鍵在相反方向攪動時被反方向力所破壞，就會使網(wǎng)絡組織不能很好地形成，蛋白質(zhì)不能形成凝膠，這樣肉泥的黏性降低，也不能將大量的水包入；同時一部分蛋白質(zhì)的水化層也在來回攪動中被破壞，使肉泥已結(jié)合的水又吐了出來，行話叫“發(fā)"。

7、加鹽上勁

經(jīng)驗豐富的廚師在向一個方向不停地攪拌的過程中，還不忘加少量的鹽。這是因為鹽能使蛋白質(zhì)表面的電荷增加，加強了肉中蛋白質(zhì)的水化作用，使蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生肽鍵上的親水基吸進大量的水分，形成一定粘度的蛋白質(zhì)凝膠。這樣，吃水量就會大大地增加，黏性會更大，就會更“上勁"。

浙江包心肉丸機，浙江魚丸機，浙江貢丸機

市場分析：

1. 批發(fā)市場：直接批發(fā)給零售商，每天批發(fā)300-400斤，每斤利潤1.5-3元，每月利潤13000-22000元。
2. 肉菜市場：在每個肉菜市場設一個點，以丸子系列做成連鎖的形式，冰柜展示銷售。
3. 超級市場：現(xiàn)內(nèi)地的超級市場每天銷售100-300左右，能到2-3家超市，每斤利潤2-3元，月利潤12000-27000元。
4. 火鍋店：5-10家生意興隆的火鍋店，前期根據(jù)生產(chǎn)好壞派送，連續(xù)送一個星期，這樣火鍋店就能迎來大量的回頭客，每家店各種包心肉丸銷10-20斤/天，每斤利潤2-3元，月利潤3000-18000元
5. 各區(qū)各類休閑小吃店：直接配送各類休閑小吃店，每個店每天的銷量也在15-30，每斤利潤2-3元，能5-10家，月利潤4500-27000元。（注：依經(jīng)銷商多元化經(jīng)營與市場擴展深入，另加季節(jié)變化【秋冬旺季】，銷售量將逐步上浮，其前景廣闊，利潤巨大）。

生產(chǎn)包心肉丸設備流程

本公司屬于行業(yè)內(nèi)優(yōu)質(zhì)食品機械生產(chǎn)商,同時供應多種食品飲料加工機械,我們熱忱歡迎廣大客戶來公司現(xiàn)場參觀，考查！

乘車路線：

一、直接坐車到杭州南站下，zui方便，出租車20元即到春曉路28號

二、坐汽車到達杭州的：

1，九堡汽車站：乘坐九堡到杭州城站的直達車，在城站火車站轉(zhuǎn)乘K300到江漢路下車，再走路過來5分鐘即到

2,汽車北站：乘做K188路到杭州城站，在城站火車站轉(zhuǎn)乘K300到江漢路下車，再走路過來5分鐘即到

3,汽車南站：做566到濱安路時代大道南口站，在轉(zhuǎn)乘B支6到江漢路下車（或者直接打的25元左右直達到春曉路28號公司門口）

三、坐火車到達杭州的：

1，杭州城站火車站到達的，乘K300到江漢路下車

2，火車南站（蕭山站）到達的，乘K300到江漢路下車

乘車方案：K96路到江陵路江漢路口下車，走路過來5分鐘

          B支6   K195   K96路多是到春曉路濱和路下車即可。

我公司所生產(chǎn)的其他設備包括：

大分類：

面制品加工設備，肉制品加工設備，油炸系列設備，蔬菜加工設備，磨漿榨汁系列設備，冷飲制作加工設備，冷藏制冷加工設備。 

小分類： 

面制品加工設備有：

 （臥式雙餡斗/自動）包子機、組合式包子饅頭組合機、刀切饅頭機、仿人工式包子饅頭組合機、饅頭機、饅頭整形輸送機、（兩）三段壓面酥餅機、（輸送帶）餃子機、輸送帶餃子機、自動成型酥角機（油餃機）、月餅機包餡機、月餅自動成型機（排盤機）、湯圓自動成型機、全自動湯圓搓圓擺盤機、無餡湯圓機、高效節(jié)能河粉機、多功能米粉機、多功能攪拌機（忌廉機）、（雙速雙動/精裝/簡裝/強力）和面機、小型手動壓面機、方包切片機、（自動/高速/精裝高速）壓面面條機、（立式/臺式）酥皮機、蒸包爐、土司整形機、面團（餡料）分塊機、面包醒發(fā)箱、遠紅外線食品烘爐、（多功能普通/微電腦）蒸飯柜

肉制品加工設備：

 （包心）肉丸機、（淡水）海螺丸機、*、定量剛裝自動扭節(jié)機、（慢速/快速/機械）打漿機、（電動/不銹鋼/凍肉）絞肉機、手搖*、（臺式半自動/臺式全自動/落地式）切片機、（絞切兩用/立式/臥式）切肉機、魚肉采肉機、魚漿精濾機、去魚鱗機、（普通型/實用型/鵝鴨型）脫毛機、刨肉機、（臺式/立式/大型）鋸骨機、拌餡機、斬拌機

 油炸系列：

 （電加熱、燃氣式、燃煤型半自動/真空）油炸機、（立式/可頃式）夾層鍋 

蔬菜加工設備：

三足式上部人工卸料脫水機、蔬菜脫水機、蔬菜清洗機、洗米機、薯仔脫皮機、切絲切片機、切碎機、剎菜機、菜餡機、切菜機、切丁機、切瓜果機、薯條機、八角調(diào)料機

磨漿榨汁系列設備：

膠體磨、豆?jié){機、豆腐壓榨機、磨漿機、漿渣分離機、商用榨汁機、甘蔗榨汁機、榨橙汁機

冷飲制作加工設備：

冷飲機、雪蓉機、冰淇淋機、刨冰機、沙冰機、制冰機

冷藏制冷加工設備：

片冰機、冷藏柜工作臺、商用廚房冷柜

地　 址 ：杭州濱江區(qū)春曉路28號   

銷售部：   

:    729060446

：杭州—小龔。