一切正常后，可將被打碎物均勻地倒入料斗（注意：被打碎物顆粒不要太大，如太大可先破碎到一定顆粒），如一次破碎達(dá)不到所需要求，可再重復(fù)，直到達(dá)到要求為止。
    本機配備十把切刀，*把切刀刀齒具有一定角度必須使
用，并應(yīng)放在zui上面，后面的九把刀可根據(jù)物料打碎程度作適當(dāng)加減，并加減刀墊行調(diào)節(jié)。
此機在切割加工前必須清洗干凈，不能含有泥沙水外衣、外殼及皮類，否則會傷損刀片的壽命及變泥后有碎異物在內(nèi)不衛(wèi)生,影響食物品質(zhì)。
此機由于是高速轉(zhuǎn)動，所以工人不能把手接觸壓入物料。而物料要先破碎細(xì)體積（不能超過15mm），如超過此尺寸，物料則難放下進(jìn)料切削了。