羅漢果被人們譽(yù)為“果”。 主要產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)桂林市永?？h龍江鄉(xiāng)和百壽等鎮(zhèn)和臨桂的山區(qū)，其中永福縣是羅漢果之鄉(xiāng)，羅漢果是桂林名貴的土特產(chǎn)。果實營養(yǎng)價值很高，含豐富的（每100克鮮果中含400毫克～500毫克）以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。用途廣泛，國內(nèi)外市場，在國際市場上享有很高的聲譽(yù)。



羅漢果的烘烤箱有多種，按熱能源分有微波烘干機(jī)、遠(yuǎn)紅外烘烤箱、電熱烘烤箱、木炭木柴烤箱等。羅漢果產(chǎn)于山區(qū)，木柴、木炭的能源豐富，目前的羅漢果加工工藝是低溫脫水，相比傳統(tǒng)羅漢果加工，新工藝可以有效的保存羅漢果85%以上的營養(yǎng)成分，其營養(yǎng)及藥性是傳統(tǒng)羅漢果的10倍以上。



羅漢果微波真空低溫干燥機(jī)：在真空條件下，水的汽化溫度低，實現(xiàn)了低溫干燥，完好的保持了加工物料原有的色、香、味及營養(yǎng)成份，避免了物料中活性成分的氧化變質(zhì)，制品復(fù)水性好；微波穿透至物料內(nèi)部，回轉(zhuǎn)系統(tǒng)驅(qū)動物料作回轉(zhuǎn)運(yùn)動，使物料受熱更均勻，干燥更迅速，其運(yùn)行成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于冷凍干燥和紅外干燥，節(jié)能降耗、衛(wèi)生環(huán)保；充分利用微波的加熱均勻物料內(nèi)外溫差小，既利用了真空干燥的特點，又解決了真空中熱能傳導(dǎo)困難的問題，大大提高了干燥的工作效率和產(chǎn)品質(zhì)量。