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產(chǎn)品型號
品 牌
廠商性質經(jīng)銷商
所 在 地
聯(lián)系方式：琚松華查看聯(lián)系方式
更新時間：2023-08-14 10:11:33瀏覽次數(shù)：255次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設備網(wǎng)產(chǎn)品簡介：
斬拌機是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關健設備。它不僅能夠將肉塊、碎肉、脂肪主要原料等精細地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當?shù)霓D速，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。
工作原理：
盛有斬料的斬鍋以低速旋轉，并不斷向斬拌刀組下方輸送，斬拌刀組應高速旋轉，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被斬拌刀組攪拌和斬碎。利用斬切刀高速旋轉產(chǎn)生的破裂作用，將肉及輔料切碎并均勻混合。鋒利的刀組高速斬切，使原料肉得到充分地混合乳化，刀組的斬轉速越高，其混合乳化效果越好。
技術參數(shù)：
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