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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市誠(chéng)業(yè)機(jī)械裝備有限公司


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真空和面機(jī)和面效率高

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參   考   價(jià): 44000

訂  貨  量: ≥1 臺(tái)

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號(hào)CYJX-75KG

品       牌其他品牌

廠(chǎng)商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間:2024-07-10 11:29:05瀏覽次數(shù):142次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
電源電壓 380v 功率 4kw
和面量 一次可以和三袋面kg/次 和面時(shí)間 6分/次
類(lèi)型 真空式和面機(jī) 適用范圍 面包房
外形尺寸 1550*1030*1600mm 重量 900kg

真空和面機(jī)要適用于各種面制品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,可選擇不同漿葉形式達(dá)到不同的和面效果。

板式槳葉真空和面機(jī)是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理,使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成,使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡,使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機(jī)的和面效果。加工出來(lái)的面品,口感光滑,透明度高,彈性好。真空和面機(jī)操作方便,適用于各種生產(chǎn)的要求。設(shè)備整機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作,符合現(xiàn)行有關(guān)食品

詳細(xì)介紹

真空和面機(jī)主要適用于各種面食產(chǎn)品的加工,可根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性,選擇不同方式的真空和面機(jī),來(lái)達(dá)到不同的和面效果。采用真空和面技術(shù),由于和面機(jī)內(nèi)保持負(fù)壓,避免了面粉發(fā)熱,使面粉和鹽水在低溫下得到充分均勻攪拌,加水量高達(dá)46%以上,增加面筋的強(qiáng)度,使面制品更加富有彈性,筋道十足。使用面機(jī)制作面食可以大大減少人工操作。一臺(tái)面機(jī)可以替代多人的制作方式,從而可以在保證產(chǎn)品質(zhì)量的前提下,降低人工成本。真空和面機(jī)的和面過(guò)程是在真空負(fù)壓下進(jìn)行和面的,使面粉中的蛋白質(zhì)在最短時(shí)間、最充分的吸收水分,形成的面筋網(wǎng)絡(luò),面團(tuán)光滑,使面團(tuán)的韌性和咬勁均達(dá)到效果

真空和面機(jī)和面效率高

。 面團(tuán)呈微黃色,煮熟的薄面條呈半透明狀。




關(guān)鍵詞:和面機(jī)

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