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行業(yè)產(chǎn)品

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包子皮真空和面機

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號25kg

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

聯(lián)系方式：朱經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2023-11-13 16:22:52瀏覽次數(shù)：298次

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產(chǎn)品簡介
電源電壓 220/380v 功率 2.2kw
和面量 25kg/次 和面時間 6分/次
類型 真空式和面機 適用范圍 酒店
外形尺寸 1250*600*1050mm 重量 300kg

包子皮真空和面機真空和面機主體采用不銹鋼制造。主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、液壓動力系統(tǒng)、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。

詳細(xì)介紹

包子皮真空和面機

使用說明：


1.使用前先將真空和面機清洗干凈，放入面粉和水，不要過量以免損壞機器。如需要和的面較多，需分兩次或多次攪拌。面、水放好后，關(guān)上擋板后，再通電。


2.和面時，要取正反兩個方向來攪拌，以便使面和得均勻。


3.如攪拌不均或掉入贓物時，需要用手調(diào)整或取面時，必須先關(guān)閉電源停機。


4.真空和面機攪拌完畢后，關(guān)掉電源，停機后取面。每次要把殘渣清理干凈。（平?？梢詫⑸倭棵骖^置于槽內(nèi)，周六、周日及節(jié)假日必須清理干凈）。


5.不可在和面機內(nèi)發(fā)稀面，以防腐蝕和面機。


6.如發(fā)現(xiàn)真空和面機漏電等故障，應(yīng)立馬切斷電源停機，找電工修理，不得私自開機修理。

包子皮真空和面機主要適用于各種面制品的加工，根據(jù)面食產(chǎn)品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。板式漿葉真空和面機是在真空狀態(tài)下模擬手工和面的原理，使面筋網(wǎng)絡(luò)快速形成，使得蛋白組織結(jié)構(gòu)均衡，使面的筋性、咬勁、拉力都遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于其他形式和面機的和面效果。加工出來的面品，口感光滑，透明度高，彈性好。真空和面機操作方便，適用于各種生產(chǎn)的要求。整機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，符合現(xiàn)行有關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

中文名真空和面機作    用各種面制品的加工類    型真空和面機、小型真空和面機等吃水率20% ～ 55%分    類杠式、撥棍式、板式特    點清洗簡單

優(yōu)點：使用真空和面機可以省去壓面、揉面時間，節(jié)省人工，提 率，提高面團蛋白紋理結(jié)構(gòu)，增加含水量，提高出品率。    正確使用真空和面機，6-8min和一次面，不僅提高表皮的彈性和韌性，還大大減少了凍裂率，面皮的面筋值和透明度大幅度提高。


關(guān)鍵詞：和面機

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