斬拌機(jī) 魚(yú)豆腐不銹鋼斬切機(jī) 肉餡變頻斬拌

                  斬拌機(jī) 魚(yú)豆腐不銹鋼斬切機(jī) 肉餡變頻斬拌

        商用斬拌機(jī)，千葉豆腐斬拌機(jī)，肉類(lèi)斬拌設(shè)備可調(diào)速斬拌機(jī)具有斬粒，拉絲、混料的作用。腸類(lèi)、丸子類(lèi)、大豆拉絲蛋白、肉類(lèi)蔬菜餡等食品餡料都是斬拌機(jī)的功勞，在加工餡料的同時(shí)可以添加輔料達(dá)到混料的作用。斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過(guò)減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn)，不斷向刀組送料。千葉豆腐斬拌機(jī)，肉類(lèi)斬拌設(shè)備可調(diào)速刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動(dòng)高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動(dòng)的同時(shí)，被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣，由于切刀的高速斬切，減少了產(chǎn)品的液汁分離率，保證了乳化效果，增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。

商用斬拌機(jī)器優(yōu)點(diǎn)與功能：

1.選用優(yōu)質(zhì)變頻器和變頻電機(jī)，該機(jī)噪音小，效率高。
2.斬刀選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，防止?jié)B料，溢料。
3.斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，千葉豆腐斬拌機(jī)，肉類(lèi)斬拌設(shè)備可調(diào)速斬拌時(shí)間短，物料溫升小。
3.配有出料器，出料方便，干凈。
4.電器部件采用防水設(shè)計(jì)，密封性好，清洗方便。