商用斬拌乳化機 不銹鋼肉料高低速斬拌機

   1.斬拌機的工作原理是利用高速旋轉(zhuǎn)的斬刀將肉和輔料斬成肉餡或肉泥狀，同時將輔料與肉餡一起混合攪拌均勻。

2.為實現(xiàn)不同的加工需求，采用了優(yōu)質(zhì)變頻控制器和變頻電機，斬刀速度可在300-4200轉(zhuǎn)/秒間任意調(diào)整，具有高效節(jié)能的優(yōu)勢。

3.電器部件均采用防水設(shè)計，密封性能好，出料又方便又干凈。

4.斬刀與斬鍋的間隙間組合，使斬切產(chǎn)品的物料溫升小、斬拌時間短。特別是由乳化處理，使產(chǎn)品的細膩程度和彈性大大增強，提高了乳化效果、彈性和細膩程度。

   5.整機采用304不銹鋼材質(zhì)，堅固耐用，耐腐蝕。

   6.斬拌機有防溢鍋沿設(shè)計，可以防止?jié)B料、溢料。電器全部采用防水設(shè)計，密封性好，清洗方便。