鴨血生產(chǎn)過程很麻煩 成本很大，而且血液中的毛發(fā)、xue塊等雜質(zhì)頁過濾不干凈，這樣吃進(jìn)去也不衛(wèi)生，現(xiàn)在有了鴨血生產(chǎn)線全套設(shè)備，一整個(gè)流程下來干凈衛(wèi)生，而且節(jié)省了人力和時(shí)間，產(chǎn)量也大大增加了。 鴨血生產(chǎn)之前大部分為手工作坊式加工，并且鴨血豆腐傳統(tǒng)加工配方不統(tǒng)一，原料質(zhì)量不統(tǒng)一，工藝品不規(guī)范，加工方法各異，致使產(chǎn)品味道差異大，易于fu敗，衛(wèi)生不合格，保質(zhì)期短。 針對(duì)以上情況，鴨血生產(chǎn)線通過新鮮鴨血抗凝、凝固、滅菌等多道工序，使鴨血豆腐加工工業(yè)化，并提高鴨血豆腐的口感、外觀及保質(zhì)期。