真空橫軸臥式攪拌炒鍋原理：
U形鍋體頂部抽真空，夾套采用蒸汽加熱，無(wú)段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動(dòng)，增大了橫軸攪拌的間矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過(guò)程中，攪拌器與鍋體的充分接觸，確保了無(wú)攪拌死角。鍋體的開(kāi)蓋、卸料、復(fù)位采用液壓、機(jī)械傳動(dòng)控制，操作極為方便。真空炒制可降低炒制溫度，特別適應(yīng)于熱敏原料的炒制，避免了因過(guò)度受熱引起顏色及口味的劣化，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低了能耗，縮短了炒制時(shí)間。

真空橫軸臥式攪拌炒鍋用途：

用于豆沙、果蓉、果醬等食品加工及中藥等高粘度物料煮制和真空壓縮。

可電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱等方式?/span>

適用于：火鍋底料、月餅餡料、高粘度物料、果醬、年糕、辣椒醬、食堂、熬湯、豆蓉、豆沙、芝麻醬、五谷豆?jié){、方便面醬料、香菇醬等食品加工攪拌炒制。不銹鋼制作，攪拌均均、不易糊鍋。

技術(shù)參數(shù)：

     我司是一家專業(yè)生產(chǎn)食品加工設(shè)備、食品殺菌、肉類加工設(shè)備的企業(yè)，公司建有完善的質(zhì)量保證和服務(wù)保證體系，產(chǎn)品質(zhì)量嚴(yán)格執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

主要產(chǎn)品有：小型辣椒醬灌裝機(jī)、殺菌鍋（殺菌釜）、行星攪拌夾層鍋、夾層鍋、壓力蒸煮鍋、各種餡料炒鍋、大蒜脫皮機(jī)、包裝機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、160高效切菜機(jī)、鹽水注射機(jī)、強(qiáng)流風(fēng)干機(jī)等，廣泛應(yīng)用于各種食品加工、食品殺菌及農(nóng)產(chǎn)品深加工、化工、醫(yī)藥的生產(chǎn)等。可滿足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國(guó)內(nèi)大中小企業(yè)生產(chǎn)需求，產(chǎn)品全國(guó)各地。