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奶吧鮮奶巴氏殺菌酸奶

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更新時(shí)間：2023-02-26 16:16:42瀏覽次數(shù)：269次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

一、奶吧鮮奶巴氏殺菌機(jī)簡(jiǎn)介它是用健康奶牛所產(chǎn)的新鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方法處理后可以飲用的牛乳

詳細(xì)介紹

一、奶吧鮮奶巴氏殺菌機(jī)簡(jiǎn)介
它是用健康奶牛所產(chǎn)的新鮮乳汁，經(jīng)有效的加熱殺菌方法處理后可以飲用的牛乳。

二、鮮奶巴氏殺菌機(jī)的優(yōu)勢(shì)
奶吧鮮奶殺菌后的牛奶冰凍后，牛奶中的脂肪，蛋白質(zhì)等物質(zhì)都發(fā)生變化，解凍后又會(huì)出現(xiàn)凝固沉淀和上浮脂淀粒，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨之下降。所以，貯存牛奶以3左右為宜。牛奶熱后，倒進(jìn)熱水瓶中存放，奶中容易混入細(xì)菌，一旦細(xì)菌進(jìn)入奶中，每隔20～30分鐘就能繁殖一代，使牛奶很快變質(zhì)，牛奶巴氏殺菌機(jī)保留有一的細(xì)菌，殺死了一部分有害的細(xì)菌，做出的奶更健康牛奶巴氏殺菌機(jī)牛奶不宜久煮或加熱次數(shù)過(guò)多。牛奶在加熱時(shí)要起一系列的變化，當(dāng)煮沸后再繼續(xù)加熱，奶中的乳糖開始焦化，并逐漸分解為乳酸和少量的甲酸，維生素也被破壞，甚至使色、香、味都明顯下降。所以熱奶以剛沸為度，不宜久煮。萬(wàn)利源機(jī)械牛奶殺菌機(jī)擁有自動(dòng)控溫裝置，殺菌效果好，不會(huì)出現(xiàn)反復(fù)加熱的現(xiàn)象，一次加熱，賣一天的，操作起來(lái)，節(jié)省了時(shí)間。

三、鮮奶巴氏殺菌機(jī)的工藝特點(diǎn)
1.原料乳驗(yàn)收合格后，應(yīng)進(jìn)行包括靜乳、冷卻和貯存等工序在內(nèi)的預(yù)處理。經(jīng)過(guò)濾和離心分離凈化后的乳應(yīng)迅速冷卻到2-3度貯存待用。
2、標(biāo)準(zhǔn)化的目的是為了使產(chǎn)品的質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求，不會(huì)隨原料的來(lái)源不同而產(chǎn)生波動(dòng)。
3、巴氏殺菌乳均質(zhì)的目的主要是利用均質(zhì)機(jī)作業(yè)將乳中的脂肪球碎成細(xì)小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。確保產(chǎn)品均勻細(xì) 膩潔白的感官品質(zhì)，同時(shí)進(jìn)一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏殺菌的目的是殺滅致病菌，尤其是結(jié)核桿菌，同時(shí)盡量減少菌的數(shù)量。

關(guān)鍵詞：巴氏殺菌機(jī) 殺菌機(jī) 均質(zhì)機(jī)

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