德國進口 MIWE 鮮食組合爐 門店烤爐是基于標(biāo)準(zhǔn)平臺上的模塊化組合。具備石板層爐、熱風(fēng)爐、蒸 烤箱、披薩爐、醒發(fā)箱、自凈化蒸汽罩和蒸汽罩等功能模塊，可以組合起來滿足您所有的需求。腳輪上的框架底座使烤爐具有靈活性，可以便捷的實現(xiàn)多種功能組合，烹飪各種菜肴。

德國進口 MIWE 鮮食組合爐 門店烤爐 產(chǎn)品特色：

• 一款設(shè)計緊湊的熱風(fēng)對流烤箱，三種規(guī)格（3.0406、5.0406、10.0406，烤盤尺寸為600x400mm ）可滿足多種產(chǎn)能需求，適合法棍、面包卷、冷凍面團和起酥類等多款產(chǎn)品烘烤。

• 精細(xì)烘焙：可根據(jù)烘烤需求來設(shè)5/8個階段烘烤，每個階段可設(shè)置烘烤時間、溫度、蒸汽量、蒸汽模式、風(fēng)門、風(fēng)速等參數(shù)，通過精細(xì) 化的烘焙，讓出品更出眾。

• MIWE FP9 按鍵式操作面板，自帶9個烘烤程序按鈕，還可設(shè)置99個烘 烤程序，一鍵啟動，操控簡便。（可選配TC液晶觸控屏操作面板）

• 風(fēng)速可調(diào)/自動停止：4檔可調(diào)風(fēng)速、雙向循環(huán)風(fēng)扇確保烘焙產(chǎn)品上色更均 勻，表皮酥脆，爆口更好，開門后風(fēng)扇自動停止。

• 蒸汽噴霧技術(shù)：利用噴霧技術(shù)加載兩種蒸汽模式，一次性蒸汽模式可以 滿足常規(guī)烘烤所需要的蒸汽，適合烘烤常規(guī)面團；間歇性蒸汽模式適合烘 烤冷凍面團。

• 可視化烘焙：節(jié)能隔熱的雙層玻璃門和帶有高亮的LED照明燈，方便隨時觀察烘烤狀態(tài)。（可選配三層玻璃）

• 易清洗：磁吸式玻璃門、圓角烘焙腔室，烤盤掛架易拆裝，清洗方便。

• 門鉸鏈可以在左側(cè)或右側(cè)，烤爐門的開啟角度有15°、90°、110°。

• 可選配餐食制作和聯(lián)網(wǎng)功能，也可選擇自帶水箱（無需連接外接水源）。

• 單一控制面板同步控制兩層烤爐，每層可以放一個烤盤，增加了烘烤量，爐膛高度每層130mm，

• 上下火設(shè)定同 一 溫度，烘烤時按照設(shè)定溫度運行，讓烘烤過程中的每一個產(chǎn)品都能受熱均勻。

• 獨 立的蒸汽 發(fā)生器 ：能夠提供高質(zhì)量的蒸汽，有利于產(chǎn)品形成飽滿 的外形和誘人的外皮，產(chǎn)生蒸汽的同時也不會造成爐溫下降 。

• 兩 種 控 制 面 板（FP9按 鍵 式 操 作 面 板，5 段 精 細(xì) 化 烘 焙 菜 單，可 儲 存 99個烘烤程序；TC液晶觸控操作面板，8段精細(xì)化烘焙菜單，可儲存 255個烘烤程序）

• 可選配聯(lián)網(wǎng)功能，可實時監(jiān)控烤爐工作狀態(tài) 。

• 一 款 帶 石 板 的 電 加 熱 披 薩 烤 爐，溫 度 可 達(dá) 3 5 0 ° C，220V電源一 插即用。

• 最多可由4層堆疊組合；頂火和底火溫度可單獨控制；帶手動排氣閥裝置，烘烤松脆產(chǎn)品時可手動打開該裝置便于排出爐腔內(nèi)的蒸汽，操作簡單靈活。

• 適合烘烤高溫產(chǎn)品，如披薩、蛋撻、德國堿水包、薄餅、椒鹽松餅等。

爐膛空間利用率高，爐膛高10cm,每層可烘烤4個直徑為26cm的披薩。