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鞏義輝宏機(jī)械有限公司
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更新時(shí)間：2022-09-15 12:04:15瀏覽次數(shù)：330次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來(lái)自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)河南香菇烘干房是根據(jù)食用菌特性研制、生產(chǎn)而成，能夠有效的將食用菌烘干的同時(shí)保持食用菌本身的特性、色澤。河南輝宏香菇房、花菇烘干機(jī)，中小型花菇烘干房，為新款烘干抽濕一體式熱泵烘干房，移動(dòng)免安裝型，專為100-200KG小型烘干需求設(shè)計(jì)，內(nèi)置烤盤，免安裝，插電即可使用，節(jié)電環(huán)保，還可根據(jù)客戶需求定制。
香菇物料介紹：
香菇又名花菇，是一種生長(zhǎng)在木材上的真菌 香菇內(nèi)含有的香味，營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)嫩滑，具有益氣、不饑、活血破風(fēng)等的藥用價(jià)值。
香菇烘干技術(shù)要點(diǎn)：
香菇烘干技術(shù)非常重要，它對(duì)香菇形狀、色澤、香味起關(guān)鍵作用。烘干設(shè)備必須用烘干機(jī)烘干才能保證質(zhì)量，土法烘干要全部淘汰。
香菇烘干時(shí)要大小厚薄分開、干濕分開，菇柄向上平放在烘篩上，含水量小的、厚的菇放底層，含水量大的，薄的、小的放上層。含水量大的鮮菇，可以菇面向上，在太陽(yáng)下曬1-2小時(shí)后，再進(jìn)烘干房烘干。
香菇烘干工藝：
1、烘干時(shí)先要大小厚薄分開、干濕分開。再將修整過(guò)的鮮蘑菇攤在竹篩上，在太陽(yáng)下曬4～6小時(shí)，使菇體初步脫水后再進(jìn)行烘干，既可以降低烘烤成本，也可以保證干菇的質(zhì)量。
2、 初步烘干期：起烘溫度不能過(guò)高或過(guò)低，應(yīng)掌握在35℃為宜，較濕的蘑菇可以為30℃，進(jìn)氣孔和排氣孔都要全部打開，回溫孔關(guān)閉，烘干3～4個(gè)小時(shí)。
3、 恒速烘干期：烘干到4～5小時(shí)以后，溫度要逐漸升至50℃左右，每小時(shí)升2℃左右，進(jìn)氣孔和排氣孔關(guān)閉三分之一，此階段一般烘干3～4個(gè)小時(shí)。
4、 烘干期：烘干8～9小時(shí)時(shí)，溫度要逐漸升到55～60℃，這時(shí)進(jìn)氣孔和排氣孔要關(guān)閉二分之一，回溫孔開啟二分之一，此階段一般烘干1～2小時(shí)。
5、 蘑菇烘干機(jī)*烘干期：最后1個(gè)小時(shí)，溫度應(yīng)控制在60～65℃，進(jìn)排氣孔全部關(guān)閉，回溫孔全部打開，使熱空氣上下循環(huán)，能夠保證菌褶蛋黃色并增加香氣。
香菇烘干機(jī)設(shè)備推薦：電加熱香菇烘干機(jī)、空氣能熱泵香菇烘干機(jī)
一、電加熱香菇烘干機(jī)
電加熱香菇烘干機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：
以電加熱為主要熱源，香菇電加熱烘干機(jī)加工出的蘑菇產(chǎn)品品質(zhì)好，檔次高，烘干房無(wú)污染，熱效率高。本機(jī)占地面積小、投資小、能效率高；結(jié)構(gòu)優(yōu)良、操作簡(jiǎn)單。配合無(wú)人值守系統(tǒng)，設(shè)定好溫度和時(shí)間后，機(jī)器自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，不需要派人看守。
二、空氣能熱泵香菇烘干機(jī)
空氣能熱泵香菇烘干機(jī)特點(diǎn)：
熱泵烘干機(jī)是一種新型高效率節(jié)能烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對(duì)于電加熱烘干機(jī)而言，節(jié)約三分之二的電能。
香菇烘干機(jī)客戶案例：
一、河南西峽客戶空氣能熱泵香菇烘干機(jī)
二、湖北客戶電加熱烘干機(jī)
三、浙江客戶電加熱香菇烘干機(jī)
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