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陜西雪豐制冷工程有限公司
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更新時間：2022-08-21 09:33:28瀏覽次數(shù)：541次
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單體速凍機簡稱單凍機，是速凍機的一種屬于陜西制冷設(shè)備，用于進行單體速凍（IQF)單體速凍（IQF）指的是對每一塊食物進行單獨速凍，它與其它同時被凍結(jié)的食物不粘連，通常沒有預先包裝
單體速凍機簡稱單凍機，是速凍機的一種屬于陜西制冷設(shè)備，用于進行單體速凍（IQF) 單體速凍（IQF）指的是對每一塊食物進行單獨速凍，它與其它同時被凍結(jié)的食物不粘連，通常沒有預先包裝。單體速凍機（單凍機）即為實現(xiàn)單體速凍的速凍機。例如：當速凍蝦仁時，將零散的蝦仁輸入到單凍機的速凍隧道，蝦仁可以在沒有外部包裝的情況下速凍凍結(jié)，并可以實現(xiàn)凍結(jié)后每個蝦仁與其它蝦仁不粘連。凍結(jié)方式分為機械式速凍方式與液氮速凍方式兩種。其中液氮速凍方式可以迅速鎖定食品水分，較大程度的保持食品的風味和重量。
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