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更新時間：2023-01-13 08:59:26瀏覽次數(shù)：1288評價
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斬拌機是一款可以將各種肉類、蔬菜、脂肪、蔥姜蒜、輔料等食品通過斬刀的高速旋轉(zhuǎn)斬切均勻的攪拌成泥狀，慶兆斬拌機設備板材采用304不銹鋼材質(zhì)，安全衛(wèi)生易清洗。40型號的斬鍋就一個速度，斬刀有高速和低速。
肉類斬拌機如果斬切肉類對大小規(guī)格是有要求的，要把大的肉塊用刨肉機、切丁機或者絞肉機破碎成小塊，才能進行斬切工作。因為刀尖與斬鍋之間的間隙小于2mm，非常精準。
肉類斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻.
整機可對原料肉進行斬切、攪拌和乳化、防止原料肉中肌紅蛋白、脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化、破壞、從而較大限度的保留了原有色、香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切，提高了產(chǎn)品的細密度及水親和力使產(chǎn)品的彈性得到提高。該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高、功率大、斬切乳化效果好處理原料范圍廣等特點。不僅可斬切、乳化各種肉類也可斬切乳化的肉皮筋腱等粗纖維和復合膠蛋白的原料。特別適合在頻繁起動的工作環(huán)境中使用等特性。
肉類斬拌機是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高使用范圍廣的一種肉食加工設備。我公司生產(chǎn)的絞肉機與原料肉接觸的部位均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制作，結(jié)構(gòu)設計易于拆卸清洗，絞龍軸導程大、入料口大、進料通暢、生產(chǎn)效率高。 設計合理，肉料溫升低，利于保鮮。
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