燒雞預制菜氣調充氮保鮮真空包裝機

一、概述：

真空氣調鎖鮮包裝機是一種新型食品保鮮技術，利用各種保護性氣體所起的

不同作用，抑制引起食品變質的大多數(shù)微生物生長繁殖，并使食物（果蔬等

植物性食品）呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

二、工作原理：

1、采用電、氣、機控制，由可編程序控制器配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制

參數(shù)均可設定、修改?？刂品奖憧煽浚收下实?。

2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝

成品排出。

3、機架等主要構件均由不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。

4、結構緊湊，占地面積小，操作方便。

5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形定制。

燒雞預制菜氣調充氮保鮮真空包裝機  

特點：

1、每個工作循環(huán)自動控機，操作方便，運行可靠。

2、能夠單獨使用真空包裝，真空度可調。

3、能夠單獨使用封口包裝，壓力可調。

4、能夠實現(xiàn)真空－充氣－封口包裝，充氣量可調。

5、該機設有真空室，真空度高，氣體交換是在符合真空度要求下完成的，氣體置換率到百分之99.98上，幾乎無空氣殘留。

6、采用光電控制，光膜和彩膜能在同一臺機器上使用。

（1）氣調包裝的原理是把包裝物內的空氣采用特殊氣體進行置換的一種包裝方式，氣調包裝可以

根據(jù)食物的種類采用不同的氣體比例進行包裝，一般氣體采用氮氣、氧氣、二氧化碳等，當然據(jù)

研究也可以適當?shù)挠靡恍鍤夂鸵谎趸嫉葰怏w做為包裝氣體，總之氣調包裝是在不影響

食材口感，品質，色澤等前提下而且抑制細菌繁殖盡量延長食物的保鮮期。

（2）真空袋也稱減壓包裝，是依據(jù)大氣壓原理進行的，真空袋的主要作用是除氧，以有利于防霉

爛變質。真空包裝就是把包裝袋內和食品細胞內的氧氣用抽氣機抽掉，使微生物失去“生存環(huán)境"

，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變，同時對某些松軟的物品，經(jīng)全自動真空包

裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。