400型和面機(jī)是集和面團(tuán)、洗面、分離面筋為一體的多功能機(jī)械,該機(jī)省工省事,可與涼皮機(jī)配套生產(chǎn),能大幅度提高功效,同時避免冬季生產(chǎn)而對人體的損害。
和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種,其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。分為200型、300型、400型、500型、600型、650型、700型等多種型號。
400型和面機(jī)的工作原理:
該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。
螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn),同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉(zhuǎn)動。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓,充分?jǐn)嚭?,迅速混合,使干性面粉得到均勻的水化作用,擴(kuò)展面筋,成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團(tuán)。
400型和面機(jī)的功能:
1、攪---攪黃油、攪奶酪、攪鮮奶、打雞蛋等;
2、揉---揉面團(tuán)
3、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等;
400型和面機(jī)使用范圍:
在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡廳,酒吧,茶廳,家庭等場合都有著廣泛的用途。
400型和面機(jī)使用說明:
1、和面機(jī)機(jī)身各油孔或油杯中加適量潤滑油并堅持每班加2-3次.
2、接通電源,查看旋轉(zhuǎn)方向(攪拌器向后轉(zhuǎn))。
3、運轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),無異響。
4、空車運行30分鐘后復(fù)查各堅固件,再進(jìn)行工作。
5、均采用齒輪減速傳動結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)簡單,緊湊,操作方便,不需復(fù)雜的維修,使用壽命長等優(yōu)點。
6、面斗采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
7、機(jī)器四腳應(yīng)放平,多功能和面機(jī)減少振動;在機(jī)架底部(等電位接線端子)處接好地線,以防漏電發(fā)生危險
8、檢查各緊固件是否松動,檢查電源線開關(guān)是否完好。
9、齒輪處加適量的潤滑油。