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火鍋底料電加熱夾層鍋

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產(chǎn)品型號(hào)

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地諸城市

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更新時(shí)間:2021-08-27 23:10:07瀏覽次數(shù):408次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

火鍋底料電加熱夾層鍋
夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。夾層鍋普遍應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工進(jìn)步質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備。

詳細(xì)介紹

火鍋底料電加熱夾層鍋

火鍋底料電加熱夾層鍋

 夾層鍋又稱蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)方式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外形美觀、安裝容易、操作便當(dāng)、安全可靠等特性。夾層鍋普遍應(yīng)用于各類食品的加工,也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,是食品加工進(jìn)步質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的良好設(shè)備

 分類;

1、按結(jié)構(gòu)方式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)

2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋、電磁加熱夾層鍋。

3、按工藝需求各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。

4、夾層鍋按密封方式可分為:無蓋型、平蓋型、真空型;

整體結(jié)構(gòu);

固定式主要由鍋體和撐腳組成;

可傾式主要由鍋體和可傾架組成;

攪拌式主要由鍋體和攪拌裝置組成。

1 、運(yùn)用蒸汽壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超越定額工作壓力。

2、進(jìn)汽時(shí)應(yīng)緩慢開啟進(jìn)汽閥,直到需用壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)不斷將閥門翻開;如無疏水器,則先將閥門翻開直到有蒸氣溢出時(shí)再將閥門關(guān)小,開啟程度堅(jiān)持在有少量水汽溢出為止。

3、 對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶自己運(yùn)用蒸汽的壓力,自行調(diào)整。

4、 蒸汽鍋在運(yùn)用過程中,應(yīng)經(jīng)常留意蒸汽壓力的變化,用進(jìn)汽閥適時(shí)調(diào)整。

5、中止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開啟,放完余水。

6 、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班運(yùn)用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋面子上的部件

 

關(guān)鍵詞:夾層鍋 截止閥 安全閥

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