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工廠食堂廚房設(shè)計的原則

閱讀:45發(fā)布時間:2021-8-16

1、廚房的地面宜用防滑、易于清洗的陶瓷塊材地面。


2、廚房燃氣灶臺的高度,以距地面800mm左右為宜。


3、廚房的裝飾設(shè)計不應(yīng)影響廚房的采光、通風、照明等效果。


4、工廠食堂廚房設(shè)計應(yīng)從減輕廚師勞動強度、方便使用來考慮。


5、工廠食堂廚房設(shè)計的裝飾材料應(yīng)色彩素雅,表面光潔,易于清洗為主。


6、廚房是烹任的場所,勞作辛苦。為減輕廚師勞動強度需要運用人體原理,合理布局。


7、廚房的頂面、墻面宜選用防火、抗熱、易于清洗的材料,如釉面瓷磚墻面、鋁板吊頂?shù)取?/p>


8、嚴禁移動煤氣表,煤氣管道不得做暗管,工廠食堂廚房設(shè)計方法,同時應(yīng)考慮抄表方便。


9、廚房設(shè)計應(yīng)合理布置灶具、排油煙機、熱水器等設(shè)備,工廠食堂廚房設(shè)計公司,必須充分考慮這些設(shè)備的安裝、維修及使用安全。


10、水池或灶臺距離墻面至少要保留40厘米的側(cè)面距離,水池的下面建議放置洗碗機和垃圾桶,而灶臺下面放置烤箱。這種搭配會帶給使用者更多的便利。


11、工廠食堂廚房設(shè)計的廚房臺面應(yīng)盡可能根據(jù)不同的工作區(qū)域設(shè)計不同的高度。而有些臺面位置低些會更好,工廠食堂廚房設(shè)計圖紙,如果使用者很喜歡做面點,那么常用來制作面點的操作臺可將高度降低10厘米。




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