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全智能大蝦烘干機節(jié)省成本

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更新時間：2021-08-15 20:53:01瀏覽次數(shù)：294次

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諸城市華信自動化設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

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產(chǎn)品簡介

全智能大蝦烘干機節(jié)省成本1、環(huán)保安全：高溫?zé)岜煤娓蓹C是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，在烘干過程中不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，烘干過程也不會有煙氣或明火產(chǎn)生，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。

詳細介紹

全智能大蝦烘干機節(jié)省成本

選擇要烘干的海蝦，要活蹦亂跳的那種，要篩選剔除那些大小不合格且不新鮮的蝦，確保海蝦的大小均勻。然后洗去泥沙雜質(zhì)后，進行水煮或蒸制，放鹽的比例要掌握好，一般是100斤蝦加入兩斤鹽，而且要用粗顆粒鹽，灑鹽是為了蝦干曬干后，有股淡淡的鹽味，一是好吃，二是不易變質(zhì)，煮蝦的時間也要掌控好，一鍋可能就十分鐘左右，時間太長可能會煮糊了，時間不夠又沒有煮熟，曬干后不好剝；三是煮的時候要均勻翻動，讓鹽巴均勻地滲透在蝦里面，使整蝦充分吸收蝦湯，順帶吸收蝦油。只要掌握了這幾點，煮出來的蝦又好剝，味道又好時間以蝦顏色由青白轉(zhuǎn)紅即可，這時的海蝦也比較容易脫殼。

一般1000斤活蝦制成約300斤蝦干，海蝦的烘干，要注意溫度保持在40-50℃，溫度太高容易焦，溫度太低容易腐爛變質(zhì)。將煮好的海蝦瀝干水分后，均勻地攤在烘盤上，裝進物料車，然后送入智能型熱泵技術(shù)的海蝦烘干房，啟動熱泵智能溫濕控制系統(tǒng)，調(diào)整溫濕參數(shù)，烘干開始運行。主要目的是讓鮮蝦受熱均勻，烘干過程中注意循環(huán)風(fēng)量和風(fēng)速，避免水汽停留在蝦干表面，控制要點為抑制細菌生長、以保持海蝦、蝦仁烘干后的色澤，待蝦干的水分保持在18-20%時即可，含水分多了，干制的鮮蝦就不易保存；若含水分少了，鮮味便少了。這樣干燥的蝦干富含蝦自然的鮮美味，制好的蝦干外皮泛白、蝦肉紅潤，蝦肉與蝦殼是分離的，肉質(zhì)口感堅實有嚼勁并帶有纖維感，口味鮮甜、又略帶咸滋，吃在嘴里仿佛能感受到陽光、海水的氣息。不需要真空包裝，只要密封好，不回潮，一年都不會壞。

全智能大蝦烘干機節(jié)省成本

海蝦烘干機運行中，利用空氣能熱泵來烘烤蝦干，烘箱為密閉環(huán)境，無污染，也不受天氣影響，用電量少，主要驅(qū)動空氣做功，而且省去人工費時費力搬進搬去的功夫。

關(guān)鍵詞：烘干機