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諸城市利眾機(jī)械有限公司
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諸城市利眾機(jī)械有限公司
產(chǎn)品型號(hào)ZF-1
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地諸城市
聯(lián)系方式：陳媛查看聯(lián)系方式
更新時(shí)間：2021-09-11 13:52:40瀏覽次數(shù)：634次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 食品凍干 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 1.1kw |
| 凈重 | 1500kg | 適用范圍 | 其他 |
| 外形尺寸 | 2000*1000*1500mm | 自動(dòng)化程度 | 全自動(dòng) |
雞油菌實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)廠家姬松茸食品冷凍干燥機(jī)設(shè)備
凍干技術(shù)是將物品預(yù)先凍結(jié)，然后使之在真空狀態(tài)下升華的一種方法。經(jīng)冷凍干燥的物品，原有的生物、化學(xué)特性基本不變，易于長期保存，加水后能盡快恢復(fù)到凍干前的形態(tài)，并且能保持其原有的生化特性。
雞油菌實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)廠家姬松茸食品冷凍干燥機(jī)設(shè)備
凍干技術(shù)是指在極度真空中，使冰不融化，直接升華為水蒸氣。經(jīng)該技術(shù)處理，食品的色澤、香味、形態(tài)、營養(yǎng)價(jià)值幾乎不變，而保質(zhì)期卻變得更長，加水后能短時(shí)間內(nèi)復(fù)原。
真空凍干機(jī)主要特點(diǎn)：
1、凍結(jié)條件下的物料冰晶升華脫水后，骨架保持原型，原冰晶所占空間形成似海綿狀的微孔，極易吸水。
2、在低溫狀態(tài)下脫水，不僅熱敏性成分不受破壞，而且色素和芳香物質(zhì)損失極少。
3、在真空環(huán)境下脫水真空環(huán)境下是缺氧的，不僅使食品成分不會(huì)氧化變質(zhì)，而且能抑制某些細(xì)菌的有害作用。
4、升華由表面開始，逐漸深入內(nèi)部冰晶升華時(shí)只有水分子脫除，溶于水中的物質(zhì)仍保留原處。不會(huì)引起物料收縮或硬化。
雞油菌實(shí)驗(yàn)凍干機(jī)廠家姬松茸食品冷凍干燥機(jī)設(shè)備
凍干技術(shù)可加工任何食品、藥品,大致分類如下:
蔬菜類：如蘑菇、蘆筍、芹菜、辣椒、白蔥、蒜片、姜、胡蘿卜、菜花、荷蘭豆、卷心菜等。
水果類：榴蓮、荔枝、龍眼、香蕉、桔子、草莓、水蜜桃、蘋果、梨等。
食用菌類：金針菇、茶樹菇、香菇、滑子菇、猴頭菇、姬菇、花菇、草菇、雞腿菇等。
魚肉類：蝦仁、蛇肉、甲魚、牛肉、豬肉、火腿等。
方便面食品：碗仔面、盒裝便餐、嬰兒食品、旅游食品、老年食品、宇航食品等。
調(diào)味品類：湯料、果醬、調(diào)理料、香料等。
其他類：茶葉、速溶咖啡、中藥材、動(dòng)物膠原蛋白、人參、酶素、血清、菌種、生物制品等。
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