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目錄:山東鼎泰盛機(jī)械科技有限公司>>真空袋裝食品殺菌鍋>>鹵肉制品殺菌鍋>> DTS扒雞殺菌鍋

扒雞殺菌鍋
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參考價(jià) 31000
訂貨量 ≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
31000
≥1
具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 品牌
  • 型號(hào) DTS
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
屬性

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更新時(shí)間:2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù):606評(píng)價(jià)

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材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.44Mpa
功率 3800kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦自控型 內(nèi)徑 1000mm
盤子數(shù)量 5個(gè) 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 1800mm
重量 3800kg
扒雞殺菌鍋在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋桿菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒素,其屬耐熱性厭氧菌,在121℃環(huán)境中三分鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時(shí)間越短。

扒雞殺菌鍋

扒雞殺菌鍋廠家鼎泰盛

多數(shù)人對(duì)貨架上的真空包裝熟食認(rèn)知都有誤解,認(rèn)為常溫狀態(tài)下保持3-5個(gè)月的真空包裝食品是因?yàn)檎婵瞻b的作用,但事實(shí)果真如此嗎?會(huì)不會(huì)有超標(biāo)的防腐劑呢?

事實(shí)上單純真空包裝的鹵制品通常保質(zhì)期只有3~5天,過短的保質(zhì)期無疑對(duì)產(chǎn)品的銷售和運(yùn)輸造成了很大的局限性。

單單只為延長保質(zhì)期去添加防腐劑又不符合消費(fèi)者對(duì)健康食品的要求,很多廠家因此陷入兩難境地。

其實(shí)不妨嘗試一下真空包裝好后進(jìn)入高溫殺菌鍋,根據(jù)不同的食品規(guī)格和特質(zhì)定制不同的殺菌工藝,有效延長保質(zhì)期,常溫保存15~360天。

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