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果蔬酵素生產(chǎn)線 均質(zhì)機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)YT-500L

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地溫州市

聯(lián)系方式:王作取查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間:2023-04-16 09:43:30瀏覽次數(shù):391次

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經(jīng)營(yíng)模式:生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品:618條

所在地區(qū):浙江溫州市

聯(lián)系人:王作取 (銷售經(jīng)理)

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

果蔬酵素生產(chǎn)線生產(chǎn)工藝:
水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。
*階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。
第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個(gè)階段也叫醋化作用。
第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個(gè)階段也叫熟成作用。

詳細(xì)介紹

果蔬酵素生產(chǎn)線介紹

    酵素是一種由氨基酸組成的具有特殊生物活性的物質(zhì),也稱為酶,是一種生物催化劑,能夠大大加快生化反應(yīng)的速度。酵素存在于所有活的動(dòng)、植物和微生物體內(nèi),是維持機(jī)體正常功能、消化食物、修復(fù)組織等生命活動(dòng)的一種必需物質(zhì),若沒有酵素,生化反應(yīng)將無法進(jìn)行,五大營(yíng)養(yǎng)素(碳水化合物、類脂質(zhì)、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì))都將變的對(duì)機(jī)體毫無用處,生命現(xiàn)象將會(huì)停止。因此,即使有足量的維他命、礦物質(zhì)、水分及蛋白質(zhì),如果沒有酵素,仍無法維持生命。它被稱為“活著的物質(zhì)”、“掌握所有生命活動(dòng)的*”。

果蔬酵素生產(chǎn)線原理

    科學(xué)家尚無法利用人工合成來制造酵素。酪梨、香蕉、芒果富含酵素,但各種芽菜是zui豐富的來源。不幸地,酵素對(duì)高溫敏感,熱度高于48℃時(shí)即可破壞食物中的酵素,因此要從飲食中獲得酵素,必須生吃這食物?,F(xiàn)在人們?cè)絹碓街匾暿澄锏慕】岛捅=」πВ退刈鳛槿梭w*的物質(zhì),被越來越多的添加人們?nèi)粘I畹氖称分衼?,收到人們的認(rèn)可和追捧。

工藝流程

浙江英拓酵素生產(chǎn)工藝(簡(jiǎn)易版):清洗→分解→榨汁→一級(jí)發(fā)酵→分離→過濾→二級(jí)發(fā)酵→過濾→敖合→熟化→檢驗(yàn)→灌裝封口→重金屬檢測(cè)→噴碼→包裝→入庫

浙江英拓菌種生產(chǎn)工藝(簡(jiǎn)易版):一級(jí)培育→二級(jí)培育→接種

(簡(jiǎn)易版)生產(chǎn)流程:

選材 -> 清洗 -> 干燥 -> 裁切 -> 發(fā)酵 -> 鰲合 -> 品管控制 -> 填充包裝 -> 出倉

生產(chǎn)工藝:

水果酵素采用傳統(tǒng)工藝發(fā)酵,發(fā)酵過程分三個(gè)階段: 酵母菌發(fā)酵、醋酸菌發(fā)酵和乳酸菌發(fā)酵。

*階段:酵母菌發(fā)酵——酵母菌發(fā)酵階段將大分子分解成小分子,把淀粉分解成二氧化碳和酒精,也叫糖化作用。

第二階段:醋酸菌發(fā)酵——醋酸菌發(fā)酵階段將酒精分解掉,這個(gè)階段也叫醋化作用。

第三階段:乳酸菌發(fā)酵——乳酸菌發(fā)酵階段乳酸在反応作用下產(chǎn)生益生菌,這個(gè)階段也叫熟成作用。


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