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芒果液氮速凍機食品速凍設(shè)備

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產(chǎn)品型號

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地深圳市

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更新時間:2021-06-09 19:23:57瀏覽次數(shù):320次

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產(chǎn)品簡介

芒果液氮速凍機食品速凍設(shè)備是一種含速凍食品加工技術(shù)的新型速凍設(shè)備。它除了具備*快速的速凍功能外,還大大降低了場地資源的占用,維護更加簡潔。同時,德捷力可為客戶提供個性化鮮凍技術(shù)解決方案。

詳細介紹

芒果液氮速凍機食品速凍設(shè)備主要特點
基于用戶的角度,德捷力從速凍工藝、安全性、功能型、可維護性、人機友好等方面來介紹該設(shè)備的主要特點。
一、速凍工藝
液氮速凍線所含的液氮速凍工藝,在各種速凍工藝中,這種近年興起的液氮速凍工藝被認為具備明顯的優(yōu)勢:
1.極快的降溫速度,比起傳統(tǒng)的機器制冷速度zui快能快約5-10倍,能夠讓食品快速通過0℃~-5℃zui大冰晶生長帶,避免冰晶刺破細胞壁,減少汁液的外流,zui大限度保存食品的風味和營養(yǎng)
2.更高的生產(chǎn)效率
3.氣化后的氮氣不氧化食物,不影響色澤
4.占地面積小

二、安全性
1.液氮控制安全
- 德捷力芒果液氮速凍機食品速凍設(shè)備具備冗余的液氮控制電磁閥及手動截止閥。
- 具備主控及監(jiān)控的溫度傳感器及反饋系統(tǒng)。
- 設(shè)備帶超溫報警功能

2.設(shè)備運轉(zhuǎn)安全
- 設(shè)備在進料位、電控柜、收料位都安置急停開關(guān),以應(yīng)付各種運動部件的緊急狀態(tài)下的設(shè)備停止。
- 設(shè)備具備冗余系統(tǒng)可確保故障之后的快速切換。
- 設(shè)備整體升降后除設(shè)備系統(tǒng)帶機械自鎖功能,以防*。
- 可選配空氣氧含量報警功能。

3.設(shè)備用電安全
- 設(shè)備帶接地線及斷路器。
- 帶相序保護器,避免不必要的接電失誤及反向運轉(zhuǎn)故障。

三、功能性
- 噴嘴上下排布,確保上下凍結(jié)更均勻更快速。
- 隧道運行速度、溫度、風扇轉(zhuǎn)速均可根據(jù)現(xiàn)場的食品工藝調(diào)整。
- 可zui快在10分鐘內(nèi)凍結(jié)好產(chǎn)品,更快速度,更好的細胞完整性及營養(yǎng)風味保存。

四、可維護性
- *的上下垂體升降技術(shù),方便客戶隨時完整的清洗設(shè)備機體及輸送網(wǎng)帶。
- 設(shè)備整體結(jié)構(gòu)均為SUS304不銹鋼構(gòu)成,經(jīng)久耐用,*。
- 液氮控制閥采用日本進口品牌,經(jīng)久耐用,且設(shè)計易于拆卸的快接式借口。
- 底部帶聚水溝及排水管,方便排出清洗后的廢水。

五、人機友好
- 操作高度及寬度均考慮操作人員的身高及人體工程學。
- 操作界面為觸摸屏,人機對話,防呆式輸入。
- 設(shè)備安靜,整體噪音低。
- 配合客戶設(shè)計排風系統(tǒng)。

 

主要技術(shù)參數(shù):

速凍網(wǎng)帶尺寸:17m(長) X 1.8(寬)
設(shè)備外尺寸:24.5(長) X 2.75(寬) X 1.75m(高)
速凍量:0~2000KG/小時(不同產(chǎn)品及包裝會有差異)
工作溫度:-150℃~常溫
控溫精度:±2℃
速凍溫均性:±3℃
隧道循環(huán)時間:10-30MIN可調(diào)
降溫速度:半小時可達-80℃,可根據(jù)實際情況調(diào)整
配電規(guī)格:380V/50HZ,可根據(jù)客戶調(diào)整
整機裝配功率不大于:20KW
制冷劑:5-10BAR液氮

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