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蘇州保曼精密儀器有限公司

當前位置:蘇州保曼精密儀器有限公司>>便攜式質(zhì)構(gòu)儀>>0>> TA.PORTABLE魚糜彈性測試儀

魚糜彈性測試儀

參   考   價: 600

訂  貨  量: ≥1  件

具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號TA.PORTABLE

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地蘇州市

聯(lián)系方式:保曼查看聯(lián)系方式

更新時間:2022-06-24 10:15:02瀏覽次數(shù):669次

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魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品,系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。根據(jù)國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》

便攜式魚糜彈性測試儀


一、產(chǎn)品介紹

魚糜彈性測定儀是用于測試魚糜彈性的專業(yè)儀器。魚糜英文名為SURIMI一種新型的水產(chǎn)食品,系以魚肉為原料,將魚肉粉碎,加食鹽、副原料等進行擂潰,成粘稠的魚肉糊再成型后加熱,變成具有彈性的凝膠體,此類制品包括魚丸、魚糕、魚香腸、魚卷等。 魚糜彈性對一定形狀和尺寸魚糜制品的進行抗拉伸、抗彎曲和抗剪切試驗,衡量魚糜質(zhì)量的一項重要指標。根據(jù)國家標準《GBT36187-2018冷凍魚糜凝膠強度測定》中規(guī)定的方法設計機器與匹配軟件可于魚糜凝膠強度測定。

二、特點

1.電機驅(qū)動,可充電;

2.觸屏操作,方便快捷;

3.系統(tǒng)計算,準確無誤;

4.結(jié)果直接導出;

5.告別電腦驅(qū)動;

6.適用范圍廣;

7.方便攜帶,野外作業(yè);

三、參數(shù)

力量檢測精度:0.01%,可較好至0.001g;

位移精度:0.01mm;

測試臂移動距離:70mm;

檢檢測時速度:0.1~20 mm/s;

速度解析度:0.1mm/s,精度優(yōu)于0.1%;

數(shù)據(jù)采集率:不低于200組/秒;

結(jié)果顯示精度:0.01g

四、結(jié)構(gòu)特點

1.工作條件  工作溫度:0-50℃  工作濕度:20-80%

2、技術要求及配置

主要功能:

凝膠強度測定:明膠強度、可得然膠等物性測定;

魚糜凝膠強度測定。

技術指標:動力來源:電機驅(qū)動;

外觀:ABS耐腐高強度材質(zhì),線性滑臺,滾珠絲桿結(jié)構(gòu),有防腐、減震、耐磨設計,延長使用壽命;

蓄電池:24F/10AH

4、儀器操作:

4英寸液晶大顯示屏,所有實驗過程通過大觸摸屏完成。無需連接電腦,只需點擊觸摸屏上的對話框可以進行儀器各種操作。具有用戶管理、實驗方法錄入、實驗控制管理、結(jié)果分析、硬件設置等功能。

5、測試方法:單次測試壓縮、剪切、穿刺等,數(shù)據(jù)分析時不需另外撰寫分析程序,用戶可直接勾選所要的參數(shù),軟件即可自動計算結(jié)果。

6、實時顯示:屏幕顯示實時變化曲線,曲線含有標度,可放大縮小查看曲線。用戶直觀看到檢測數(shù)據(jù)的變化。

7、結(jié)果分析:觸摸屏上自動進行曲線的結(jié)果分析,用戶只需根據(jù)自己的需要選擇所要結(jié)果。同時曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù),USB傳輸保存數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

8、同時曲線和結(jié)果可以傳輸?shù)诫娔X備份。自帶USB接口,通過點觸屏幕保存數(shù)據(jù),USB傳輸保存數(shù)據(jù),數(shù)據(jù)可使用辦公軟件打開。具有檢測數(shù)據(jù)保密功能。

9、安全措施:數(shù)據(jù)可緊急停止、上下極限控制裝置、力量感應元過載保護;

10、配置要求:測試儀、探頭轉(zhuǎn)換器、探頭、備品配件包、操作手冊等。

四、便攜式應用介紹有明膠凝膠強度測定:

1、明膠凝膠強度測定:

根據(jù)國標GB6783-2013 《食品添加劑 明膠》中有關于凝膠強度的測定方法。配置濃度的明膠溶液,經(jīng)過靜置、水浴加熱攪拌溶解、冷水浴等樣品溶液制備過程后,取放于特定的樣品杯內(nèi)。選用特定的凝膠測試探頭,對樣品杯中心點進行穿刺測試。從而測得凝膠強度數(shù)值。

2、歐洲藥典EP 8.0 凝膠強度測定。具體方法如下:

柱形探頭:12.7±0.1 mm;樣品:明膠溶液濃度為6.67%,10℃下;樣品瓶規(guī)格:59±1 mm(內(nèi)徑)* 85 mm(高度);測試中速度:0.5 mm/s;刺入深度:4 mm。

3、魚糜凝膠強度測定

根據(jù)國家標準(GB/T 36187-2018)和水產(chǎn)行業(yè)標準(SC/T 3702-2014)測定冷凍魚糜彈性或凝膠強度

除了進行中國國標和歐洲藥典EP 8.0中關于明膠的凝膠強度測試的實驗。針對明膠,卡拉膠,刺槐膠。復合膠的強度測試,可以根據(jù)實驗需求,自行設定測試前速度、測試中速度、測試后速度、觸發(fā)模式和觸發(fā)值、目標模式和目標值等。同時配套國標要求的凝膠測試探頭和凝膠測試瓶。

適用標準:

◆《中國藥典》2010年版

◆國家標準《食品添加劑明膠》GB6783

◆國家標準《藥用明膠硬膠囊》GB13731

◆行業(yè)標準《藥用明膠》QB2354

◆行業(yè)標準《工業(yè)明膠》QB/T1995

◆行業(yè)標準《骨膠》QB/T1997

◆行業(yè)標準《照相明膠》QB1997




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