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山東拓普歐真空科技有限公司
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山東拓普歐真空科技有限公司
0.1m³
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濰坊市
0.2m3 80000元 2套可售
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更新時(shí)間：2023-11-07 09:59:59瀏覽次數(shù)：581次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)| 功率 | 5kw | 日耗電量 | 40度/天 |
|---|---|---|---|
| 容量 | 0.1m3 | 是否進(jìn)口 | 否 |
| 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,飲品店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 | 外形尺寸 | 600*500*500mm |
| 制溫范圍 | 20-100℃ | 種類 | 制冷機(jī) |
熟食真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及環(huán)境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果。
真空預(yù)冷機(jī)是運(yùn)用真空預(yù)冷技術(shù)，利用真空泵抽取真空槽內(nèi)空氣和水蒸氣以降低真空箱體內(nèi)氣壓的冷卻加工設(shè)備。在低氣壓下，水的沸點(diǎn)降低，蒸發(fā)潛熱增加，被冷卻物表面自由水發(fā)生汽化現(xiàn)象，帶走自身及環(huán)境熱量，達(dá)到冷卻降溫效果。
真空預(yù)冷機(jī)應(yīng)用
·蔬果類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜、桃李、獼猴桃等；
·主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等;
·家禽類：蒸煮雞鴨、燒烤雞鴨、鹽水鵝等；
·肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等；
·魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等；
·油炸類：油炸食品、炸丸子等；
·烘焙類：月餅、蛋糕、面包等；
·餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等。
熟食真空預(yù)冷機(jī)主要應(yīng)用于熟食品的快速降溫，冷卻過程節(jié)能、環(huán)保，解決傳統(tǒng)冷庫降溫過程中存在的細(xì)菌超標(biāo)、時(shí)間長(zhǎng)、能耗高等問題，提高產(chǎn)能并味美色佳，延長(zhǎng)食物貨架保質(zhì)期；在真空密閉環(huán)境下，快速達(dá)到預(yù)冷結(jié)果；有效避開30℃-60℃的細(xì)菌繁殖溫度帶，避免了產(chǎn)品細(xì)菌超標(biāo)問題；設(shè)計(jì)工藝顛覆了常規(guī)食品加工工藝，符合國(guó)家食品安全法的標(biāo)準(zhǔn)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)。
熟食真空預(yù)冷機(jī)適用于調(diào)理食品行業(yè)、肉食加工行業(yè)、烘焙行業(yè)、*廚房、大中小規(guī)模餐飲及適合快速冷卻工藝的食品加工行業(yè)等，節(jié)省時(shí)間，降低能耗，節(jié)約成本，提升產(chǎn)能。
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