
低溫真空油炸果蔬脆片營養(yǎng)健康,深受老百姓喜愛。果蔬脆片種類繁多,傳統(tǒng)產(chǎn)品有香菇脆,秋葵脆,薯?xiàng)l脆,紫薯脆,南瓜脆,菠蘿脆,蘿卜脆,豆角脆,紅棗脆等等。適合一些不愛吃蔬菜的孩子零食。
目前對果蔬浸漬的加工工藝和設(shè)備還比較落后,多為手工作業(yè),效率低、加工周期長,工人勞動強(qiáng)度大,產(chǎn)品不衛(wèi)生。僅漬滲透工序一項(xiàng)就長達(dá)48小時(shí)之多,而且所制產(chǎn)品,沒有原水果的香味,色澤度低。
真空浸漬罐是加工果脯果蔬脆產(chǎn)品的新一代高效真空浸漬設(shè)備。該設(shè)備采用抽真空滲糖的基本原理,由于果實(shí)中細(xì)胞間隙存在空氣,阻礙糖液的滲透,利用真空的作用,將果肉中的氣體排出,解除真空后,糖液借外部大氣壓力就能進(jìn)入原先被空氣占據(jù)的空間,從而達(dá)到高效的浸漬效果。
由于整個(gè)浸漬過程是在密封狀態(tài)下進(jìn)行,時(shí)間縮短,產(chǎn)品營養(yǎng)成份的損失少,保持了果蔬原有的色澤與風(fēng)味,透明度高。
果脯真空浸漬罐同時(shí)可用于真空油炸前果蔬脆片,果脯蜜餞、中草藥、醬菜等產(chǎn)品生產(chǎn)加工中的浸糖、浸鹽、浸藥、浸酒環(huán)節(jié)。是能有效替代果脯蜜餞、腌制品等行業(yè)傳統(tǒng)生產(chǎn)的優(yōu)良設(shè)備。
果脯真空浸漬罐設(shè)備采用SUS304優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,內(nèi)外表面拉絲拋光,可抽真空、加熱、加壓、保溫,也可以進(jìn)行快速冷卻,一機(jī)多用。我公司根據(jù)用戶的不同生產(chǎn)量,提供100L、200L、500L、1000L、2000L、3000L、5000L等多種規(guī)格的真空浸漬罐供用戶選擇,歡迎!