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屠宰設備選購標準：

1:進步性。技術性能進步，屠宰設備功能完善，運行維護成本低。

2:適應性。由于屠宰設備的需求和市場的變化，當?shù)刈匀?、?jīng)濟和社會條件的變化，同一條生產(chǎn)線希望進行多層次的深加工。

3:可靠性。屠宰設備技術成熟，生產(chǎn)穩(wěn)定性好，操作簡單易行，不影響肉制品質量。屠宰設備故障率低，使用壽命長，環(huán)保，污染物排放小。

4:經(jīng)濟。屠宰設備性價比高，能滿足工藝要求、生產(chǎn)要求和質量要求，設備配置緊湊，平衡協(xié)調(diào)，提高勞動生產(chǎn)率；投資小，成本低，，經(jīng)濟合理。

豬屠宰設備

洗豬機的機構和原理：

洗豬機是用四只電機直接帶動四根滾軸旋轉的，而四根滾軸是并列式排開的，滾軸上裝有尼龍絲串成的刷子。設備開動后，滾軸高速旋轉，在離心力的作用下，尼龍絲筆直地對豬體表面洗刷，同時有四根噴淋管對豬體噴水沖洗，以確保豬體的潔凈。洗豬機對懸掛輸送線上傳送運行中的毛豬，進行機械刷洗。該機采用對稱直立滾筒，外接橡膠板，以及沖淋噴水管，對豬體進行洗刷。本機外形結構簡潔，使用維護方便，是大中小型肉類加工廠常用設備之一。

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