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諸城市正澤機械有限公司
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更新時間:2024-08-05 14:44:31瀏覽次數(shù):193次
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設備的使用:將要速凍的產(chǎn)品擺到料盤上或者平鋪到網(wǎng)帶上面
設備的使用:將要速凍的產(chǎn)品擺到料盤上或者平鋪到網(wǎng)帶上面,經(jīng)過-35°C的速凍環(huán)境,產(chǎn)品在15~30分鐘之間即可速凍完畢,速動完的產(chǎn)品中心溫度在-18°C
設備特點:
設備內(nèi)部運行溫度:+35℃~-35℃
凍品進料溫度:<>
凍品出料溫度:-18℃(中心溫度)
凍結(jié)時間:15-45分鐘 可調(diào)
○特點及性能
1、整臺設備的設計制作均遵照HACCP要求執(zhí)行,保障食品衛(wèi)生,可使食品加工企業(yè)順利通過HACCP認證,取得食品出口通行證。
2、框架結(jié)構(gòu)均采用不銹鋼SUS304,為氬弧焊焊接。
3、蒸發(fā)器為鋁管鋁片,采用大片距結(jié)構(gòu),使融霜間隔時間長。采用大幅翅片,使沖霜清洗方便,符合食品衛(wèi)生條件。采用大面積鋁合金翅片套管脹緊工藝,換熱效率高。蒸發(fā)管厚壁管,通過24kg/cm2耐壓試驗。
4、沖霜方式;采用外部水閥集中控制水均勻沖霜。
5、庫體采用304不銹鋼材質(zhì),整體美觀、大方。庫板厚度為120mm,容重≥40kg/m3,且四角采用專用的角板,一次成型,保溫性能好,進出料口設緩沖間,有效降低電耗。
6、庫板底部有一定的傾斜度,并設有排水孔,便于清洗,保證設備內(nèi)部無衛(wèi)生死角。
7、整個庫體設有檢修門,便于庫內(nèi)清洗與檢修,檢修門附有帶電加熱裝置,可保證靈活開啟。庫內(nèi)有檢修、清洗通道,便于進入庫內(nèi)進行沖洗和檢修。
8、采用網(wǎng)帶鏈條傳動機構(gòu),機械故障率低,采用鏈條、鏈輪,避免出現(xiàn)鏈片變形、斷裂現(xiàn)象,網(wǎng)絲采用不銹鋼絲編織而成,確保使用壽命。
9、網(wǎng)帶運行通過一組雙蝸輪蝸桿減速機,采用***品牌變頻器(標配為三菱或歐瑞,可由客戶),實現(xiàn)無級調(diào)速,通過改變網(wǎng)帶運行速度來調(diào)節(jié)凍結(jié)加工能力。
10、根據(jù)入貨產(chǎn)品的種類設定網(wǎng)帶類型,網(wǎng)孔的大小及網(wǎng)扣的形狀,確保貨物平穩(wěn)通過且通風阻力小。
11、設有導風裝置,并采用低噪音軸流風機,通過有效的氣流組織,提高了凍結(jié)效率。
12、格柵導風裝置的高度可調(diào),針對不同厚度的凍品,調(diào)節(jié)相應的通道高度。該技術用于流態(tài)床單體凍結(jié)技術,以縮短風口與凍品之間的距離,來提高吹過凍品表面的風壓、風速,提高凍結(jié)速度。
13、電控箱:不銹鋼殼體,***電器元件,設有庫溫顯示,網(wǎng)帶運行速度調(diào)節(jié)、急停裝置。
關于速凍機節(jié)能、可靠、合理與智能化
各種速凍機內(nèi)關于風量及風速的要求有所不同,其節(jié)能的方法也有區(qū)別。隧道式網(wǎng)帶單體速凍機,在保證制冷風量的基礎上設計格珊條形調(diào)節(jié)導流組件,大大提高凍品表面風速。同時也提高凍品著風表面積,提高風的循環(huán)率。
此外,對稱可調(diào)風向裝置的格珊條形調(diào)節(jié)導流組件,可控制冷風自進出貨口的跑冷。降低風機電機運行功率,從而降低風機電機耗冷量(降低風壓,提高風速)。
為減少機械傳動,輸送帶耗冷的方法,在此采取將機械傳動及傳送帶系統(tǒng)保持在低溫下運行,進出料口采取保溫的措施以利用自速凍室縈繞出的冷氣達到節(jié)約耗冷的目的。
速凍機是一種能夠在短時間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的凍結(jié)設備??梢越?jīng)濟地凍結(jié)放置在速凍機內(nèi)部的產(chǎn)品。
制冷設備除異味、節(jié)省電、運行費用低。合理配風,氣流分布均勻,使物料暴露在強冷風中,凍結(jié)效率高。
食品輸送網(wǎng)帶,輸送速度可根據(jù)不同產(chǎn)品靈活調(diào)節(jié),適用于多種凍品的食品加工。帶有網(wǎng)帶松緊調(diào)節(jié)裝置,保證食品輸送帶的平穩(wěn)運行。
控制系統(tǒng)具備兩種自動及手動制冷模式,用戶可根據(jù)不同生產(chǎn)需要靈活選擇,可根據(jù)用戶需求進行個性化定制設備。
適用于各類食品如肉類食品、蔬菜類、面食、速食品、調(diào)理品、速食半成品等,更大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。
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