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醬牛肉雙層殺菌鍋殺菌釜

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參考價38900
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號

    900*1800
  • 品牌

  • 廠商性質(zhì)

    生產(chǎn)商
  • 所在地

    濰坊市

規(guī)格
900*120038900元100 件 可售
在線詢價 收藏產(chǎn)品 加入對比

更新時間:2020-05-28 14:22:41瀏覽次數(shù):729

聯(lián)系我們時請說明是食品機械設(shè)備網(wǎng)上看到的信息,謝謝!

產(chǎn)品簡介

材質(zhì) 全不銹鋼 工作壓力 0.01~0.5Mpa
功率 380kw 罐體結(jié)構(gòu) 臥式殺菌鍋
控制方式 電腦半自動控制型 內(nèi)徑 900mm
盤子數(shù)量 4個 殺菌方式 水浴殺菌鍋
殺菌溫度 121℃ 外形尺寸 900*1200mm
重量 400kg    
醬牛肉雙層殺菌鍋殺菌釜
殺菌鍋是一只密閉的、加壓的加熱器,用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。對密封包裝在容器內(nèi)需商業(yè)無菌殺菌的食品,可以使用多種不同的殺菌鍋系統(tǒng)。

為了獲得良好的殺菌結(jié)果,殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接,在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內(nèi)的蒸汽流動,溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內(nèi)的溫度既不會提高也不會下

詳細介紹

醬牛肉雙層殺菌鍋殺菌釜

設(shè)備工作原理:

    以有一定的壓力的蒸氣為熱源,具有受熱面積大,熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。 本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造,配有壓力表和安全閥,外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

    半自動蒸汽式旋轉(zhuǎn)式殺菌釜其工作原理與半自動蒸汽式殺菌釜的工作理相同,只是在半自動蒸汽式殺菌釜的基礎(chǔ)上添加了旋轉(zhuǎn)裝置,旋轉(zhuǎn)裝置的啟動可由用戶根據(jù)自己產(chǎn)品的特性,自由設(shè)定啟停時間。

    半自動蒸汽旋轉(zhuǎn)式殺菌釜根據(jù)排除空氣方式的不同,分為熱水排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜和蒸汽排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜兩種。熱水排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜需配備熱水罐,當產(chǎn)品進入殺菌釜并關(guān)閉釜門后,通過水泵或其它動力將熱水從熱水罐,注入到殺菌釜中,熱水從殺菌釜的底部進部進入殺菌釜并注滿整個殺菌釜;當熱水注滿殺菌釜后,開始從殺菌釜的頂部向殺菌釜內(nèi)注入蒸汽,將熱水壓回到熱水罐中;熱水回收完畢后,停止頂部注蒸汽,改為由釜底進入蒸汽,進入升溫階段,采用薄膜閥控制進入殺菌釜內(nèi)蒸汽量,以便精確控制釜內(nèi)溫度和壓力,采用這種方式一直到殺菌階段結(jié)束;然后進入冷卻階段,直到冷卻到工藝要求的溫度,整個殺菌流程結(jié)束。

    蒸汽排空式旋轉(zhuǎn)殺菌釜采用的是底部進蒸汽的方式將釜內(nèi)冷空氣排除。從蒸汽排空階段一直到殺菌結(jié)束都是采用薄膜閥控制進入殺菌釜的蒸汽量,以精確控制殺菌釜內(nèi)的溫度和壓力;冷卻階段與熱水排空殺菌釜相同。

從控制方式上分有四種:

1、手動控制型:所有閥門和水泵均由手動控制,包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型:壓力由電接點壓力表控制,溫度由傳感器(pt100)和進口溫控儀控制(精度為±1℃),降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型: 采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理,可以儲存殺菌工藝,控制精度高,溫控可達±0.3℃。

4、電腦全自動控制型:全部過程都有PLC和觸摸屏控制,可以儲存殺菌工藝,操作工只需按啟動按鈕即可,殺菌完畢后自動報警,溫控精度可達±0.1℃。

從殺菌方式上分有三種:

1、熱水循環(huán)式殺菌:殺菌時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點,所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻*,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行殺菌,特別適合軟包裝食品的殺菌。

淋水式殺菌又可分為淋水回轉(zhuǎn)式;淋水靜止式;脈動側(cè)噴淋水式等 。

從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種:

1、單罐殺菌釜

2、雙層殺菌釜

3、雙鍋并聯(lián)式殺菌釜

4、立式殺菌釜

5、電汽兩用殺菌釜

6、旋轉(zhuǎn)式殺菌釜

從鍋體材質(zhì)上分有三種:

1、全不銹鋼

2、半鋼

3、碳鋼
                   
設(shè)備結(jié)構(gòu):                 

鍋體:包括鍋身、鍋蓋、拐臂、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊鐵塊、蒸汽管、噴淋管、冷卻水管等。

控制系統(tǒng):PLC控制器、觸摸屏、控制柜、電磁換向閥、溫度傳感器、壓力傳感器、接近開關(guān)等。

配件:托盤、托盤車、外推車、循環(huán)泵、水泵、管道閥門、溫度計壓力表等。

使用范圍:              

廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè),作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。
罐頭類:馬口鐵罐、鋁罐(例如:罐裝飲料杏仁露、核桃露、保健茶飲料等)
軟袋包裝:鋁箔袋、透明袋、真空袋、高溫蒸煮袋等。

設(shè)計原則:           

 *性:引進豐富的自動化控制系統(tǒng)技術(shù),采用世界部件,彰顯品質(zhì)

 人性化:以人為本,合理設(shè)計,方便實用

 節(jié)能性:溫度、電能、壓力、時間等各個方面優(yōu)化搭配、低耗高效

個性化:根據(jù)客戶不同的需求,為用戶有針對性的設(shè)計出符合食品安全的生產(chǎn)設(shè)備

設(shè)備分類:        

按材質(zhì)分為:不銹鋼(SUS304)、碳鋼(Q235-B).

按加熱方式分為:蒸汽加熱、電加熱、電汽兩用。

按控制方式分為:手動控制、半自動控制(電器半自動、電腦半自動)、全自動控制。

按安裝方式分為:臥式、立式。

按殺菌方式分為:水浴式、蒸汽式、噴淋式(側(cè)噴、頂淋)。

按外觀形式分為:單鍋、雙層、雙并、三鍋并、轉(zhuǎn)籠(內(nèi)籠體旋轉(zhuǎn))、雙層轉(zhuǎn)籠。

整體配置:

1、封頭、筒體、壁厚不銹鋼4mm,型號為:直徑700*1200mm,板材厚度為:4mm。

2、保溫層0.6mm,配有不銹鋼小車一輛;盤子三個,托盤一個,為不銹鋼材質(zhì)。配置壓力表、溫度計、水位計、安全閥、安全連鎖裝置。

3、(電腦全自動、電腦半自動,電汽半自動)操作系統(tǒng)一套(用戶自選),自動控溫,控壓,自動保溫保壓,主要有進口角座閥,正泰電器等。

4、配有正規(guī)壓力容器手續(xù)壹套。

5、訂購本設(shè)備派技術(shù)人員免費上門指導安裝調(diào)試,培訓員工。

醬牛肉雙層殺菌鍋殺菌釜

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