不銹鋼釀酒設備在清潔之后不會留下異味和殘渣，因此使用該設備釀出的白酒不會出現(xiàn)酒液渾濁或者雜味過多的情況，入口綿軟、喉間留香，口感更好。不銹鋼釀酒設備選用了雙錐型鍋蓋，可以使酒蒸汽更加集中，而且能在一定程度上加快出酒的速度，設備內設冷卻器，蒸出的酒不會高于室溫，減少了出酒過程中的酒精揮發(fā)。

不銹鋼釀酒設備選用了雙錐型鍋蓋，可以使酒蒸汽更加集中

不銹鋼釀酒設備的結構：

水循環(huán)冷卻導汽管、雙層水循環(huán)冷卻導汽管，酒蒸汽進入導汽管時便可開始冷卻，效果好且在一定程度上提高出酒的效率。雙層水密封設計，使設備的密封性更好，有效防止了導汽管內的酒液流入密封水，提升出酒率。

在一定程度上加快出酒的速度，設備內設冷卻器，蒸出的酒不會高于室溫，減少了出酒過程中的酒精揮發(fā)

不銹鋼釀酒設備水位觀察管的優(yōu)勢：

水位觀察管采用耐高溫的石英管，安裝便捷，蒸餾出酒過程中水位需保持在2/3處，低于1/3處可以緩慢補水（補水流速不宜過快，以免造成鍋爐水溫降低，這樣會影響出酒）。