詳細(xì)介紹
別 名:牛排豆皮卷機(jī),油豆皮機(jī)、豆皮機(jī)機(jī),人造肉機(jī)、干豆皮機(jī)、雞翅機(jī),蛋白素肉機(jī),豆絲機(jī),豆筋機(jī),豆腸機(jī),蛋白肉機(jī),素肉機(jī),大豆素肉機(jī)、干面皮機(jī),素肚絲機(jī),植物蛋白肉機(jī),豆皮卷機(jī),大豆蛋白食品機(jī)。
人造肉分為兩種,其中一種人造肉又稱大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因為其富含大量的蛋白質(zhì)和少量的脂肪,所以人造肉是一種健康的食品。另一種是利用動物干細(xì)胞制造出的人造肉。
TCD-A型時產(chǎn)80公斤,動力2.2KW,價格4160元,重量160公斤,外型尺寸1800*500*950mm。(),(備注:以上報價不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi))
人造肉機(jī)有以下特點(diǎn):
- 大豆蛋白經(jīng)電加熱螺桿擠壓膨化,其蛋白質(zhì)分子重新排列,形成肉樣多孔組織,有優(yōu)良的保水性與咀嚼感;
- 大豆蛋白在短時高溫、高壓力下加工,提高人體對蛋白的吸收消化能力,營養(yǎng)價值顯著增加;
- 膨化時,由于出口處迅速減壓噴爆,可以除去大豆中的不良?xì)馕恫⒔档痛蠖沟鞍踪|(zhì)食用后的產(chǎn)氣性;
- 大豆蛋白肉有良好的保油性,用它做出食品干凈,不油膩;
使用方便,用室溫水浸泡30分鐘,便可添加做成各種食品,對人體十分有益,老少皆宜,食用方便,是各種涮鍋、火鍋、砂鍋、牛羊雜湯和多種麻辣燙的主要配料,可涼拌、熱炒、燉菜(肉),加入調(diào)料也加工成五香、麻辣等具有鮮明地方風(fēng)味的即食產(chǎn)品,市場需求量大。
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