食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
詳細(xì)介紹
熬湯攪拌鍋
這款機(jī)器針對(duì)要加工的產(chǎn)品的不同，使用的夾層鍋的配置也就不同。我們的熬湯攪拌鍋是以燃?xì)狻⒄羝蛘呤青羌訜釋?dǎo)熱油加熱為加熱原料，并不是傳統(tǒng)的明火直接加熱，機(jī)器的溫度是可調(diào)控的，有效的避免了傳統(tǒng)工藝中人為控制溫度的不穩(wěn)定問(wèn)題，因我們的夾層鍋帶有刮邊刮底的攪拌方式，可以360度*的攪拌鍋體，所以是不會(huì)出現(xiàn)糊鍋粘底的現(xiàn)象的。
熬湯攪拌鍋的加熱方式：
一、電加熱：這種加熱方式一定要在鍋體的夾層內(nèi)加入水或者是導(dǎo)熱油為加熱介質(zhì)，一定不要干燒，否則會(huì)損壞電加熱管，同時(shí)要定期的添加，應(yīng)為在使用機(jī)器的過(guò)程中是會(huì)有損耗的。
二、蒸汽加熱：蒸汽加熱是要有一定的蒸汽壓力的，一定不要長(zhǎng)時(shí)間的超壓使用，不然會(huì)損壞鍋體，蒸汽加熱的夾層鍋要安裝有安全閥。
三、燃?xì)饧訜幔哼@種加熱方式需要注意的是，開(kāi)火前一定要先加入物料和水，要避免干燒鍋體，以免導(dǎo)致鍋體發(fā)紅損壞鍋體。
熬湯攪拌鍋的運(yùn)用范圍及優(yōu)點(diǎn)：
運(yùn)用范圍：可以應(yīng)用于各行各業(yè)的食品加工業(yè)中的針對(duì)物料的蒸煮、鹵煮、熬制、濃縮、溶化、調(diào)配以 及攪拌混合等加工工藝，也可以用于大型的食堂餐廳進(jìn)行熬湯燒菜等。
優(yōu)點(diǎn)：該機(jī)器是食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量?？s短加工時(shí)間，改善操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)條件的優(yōu)良機(jī)械 設(shè)備。夾層鍋具有受熱面積大，受熱均勻，熱效率高，液料沸騰時(shí)間短并且加熱溫度容易被控制 等優(yōu)點(diǎn)。
這款機(jī)器針對(duì)要加工的產(chǎn)品的不同，使用的夾層鍋的配置也就不同。我們的熬湯攪拌鍋是以燃?xì)狻⒄羝蛘呤青羌訜釋?dǎo)熱油加熱為加熱原料，并不是傳統(tǒng)的明火直接加熱，機(jī)器的溫度是可調(diào)控的，有效的避免了傳統(tǒng)工藝中人為控制溫度的不穩(wěn)定問(wèn)題，因我們的夾層鍋帶有刮邊刮底的攪拌方式，可以360度*的攪拌鍋體，所以是不會(huì)出現(xiàn)糊鍋粘底的現(xiàn)象的。
一、電加熱：這種加熱方式一定要在鍋體的夾層內(nèi)加入水或者是導(dǎo)熱油為加熱介質(zhì)，一定不要干燒，否則會(huì)損壞電加熱管，同時(shí)要定期的添加，應(yīng)為在使用機(jī)器的過(guò)程中是會(huì)有損耗的。
二、蒸汽加熱：蒸汽加熱是要有一定的蒸汽壓力的，一定不要長(zhǎng)時(shí)間的超壓使用，不然會(huì)損壞鍋體，蒸汽加熱的夾層鍋要安裝有安全閥。
三、燃?xì)饧訜幔哼@種加熱方式需要注意的是，開(kāi)火前一定要先加入物料和水，要避免干燒鍋體，以免導(dǎo)致鍋體發(fā)紅損壞鍋體。
運(yùn)用范圍：可以應(yīng)用于各行各業(yè)的食品加工業(yè)中的針對(duì)物料的蒸煮、鹵煮、熬制、濃縮、溶化、調(diào)配以 及攪拌混合等加工工藝，也可以用于大型的食堂餐廳進(jìn)行熬湯燒菜等。
優(yōu)點(diǎn)：該機(jī)器是食品加工提高產(chǎn)品質(zhì)量?？s短加工時(shí)間，改善操作人員勞動(dòng)強(qiáng)度和勞動(dòng)條件的優(yōu)良機(jī)械 設(shè)備。夾層鍋具有受熱面積大，受熱均勻，熱效率高，液料沸騰時(shí)間短并且加熱溫度容易被控制 等優(yōu)點(diǎn)。
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