詳細介紹
全自動煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕干燥、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫優(yōu)質(zhì)硅酸鋁氈,使保溫效果增強,密封性好,節(jié)能高效??删幊炭刂破骷袄^電器,電磁閥等關(guān)鍵電氣元件均采用進口產(chǎn)品。
可在運行中隨時調(diào)整時間、溫度、濕度、排風(fēng)大小等狀態(tài)參數(shù),操作非常簡單。 具有優(yōu)異的發(fā)煙及循環(huán)系統(tǒng),可使?fàn)t內(nèi)的煙霧均勻分布,從而使肉產(chǎn)品著色均勻,色澤美觀,全自動煙熏爐保證產(chǎn)品具有較高的出品率。熏制的食品不含焦油,熏制后無污染,無廢棄物排放。
煙熏爐的操作規(guī)程
1、煙熏爐開機前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤有無雜物;
2、檢查完畢后打開煙熏爐的電源;
3、點按“工藝選擇",根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來調(diào)整、選擇所需要的工藝;同時調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時間,一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi),蒸煮溫度不過95攝氏度;煙熏爐設(shè)定完畢后點按“工藝啟用",返回后點按煙熏爐上的“監(jiān)控畫面",按“始動"后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進行工作;