廣州西萊特污水處理設(shè)備有限公司

一　堆放厚度　

辣椒的堆放厚度力求求一至，一般２０—３０厘米為宜，堆放太薄，透氣性好，風(fēng)阻小，雖然有利于熱交換．但熱空氣與辣椒的接觸時間相對縮短，熱利用率低．若堆放太厚．則阻力增太，熱空氣　無法穿透物層．烘干效果較差　

二、溫度的選擇

辣椒烘干的熱風(fēng)溫度取值如何關(guān)系到辣般的品質(zhì)和烘干效率，試以辣椒的　成份及在某種溫度下幾種主要成份受到影響的情況進(jìn)行分析?！?/span>

辣椒市品５００克各種營養(yǎng)成分含量：　

蛋白質(zhì)  ４.５克     鐵　 ２.２毫克　

脂肪   ０.６克     胡蘿素  ２.０４毫克

糖?。保?/span>.１克      硫胺紊　０.１１毫克　

熱量７５千卡      尼克酸?。埃负量恕?/p>

鈣　３４毫克      核黃素?。?０８毫克　

磷 １１２毫克     抗壞血酸　５１８毫克　

   辣椒含十種主要營養(yǎng)成份。其中，某些成份在高溫下容易遭到損失和破壞，為了不使?fàn)I養(yǎng)成份降低，故不宜選擇較高的熱風(fēng)溫度。

   辣椒原料含水率很高，一般為７５％一８５％。用４０—６０℃熱風(fēng)干燥，起初廢氣相對溫度低于７０％，５小時后廢氣相對濕度降到５２％以下，１２小時后，廢氣相對濕度就全部低于４０％　。

   由此可見辣椒降水速度大部分時間都處于內(nèi)部水份轉(zhuǎn)移的控制之下，　因此，辣椒烘干作業(yè)生產(chǎn)率主要決定于辣椒本身溫度的高低，而不是熱風(fēng)載濕、　排濕能力，從保證烘干后辣椒營養(yǎng)成份不受影響及提高生產(chǎn)率的角度綜合考慮，烘辣椒熱風(fēng)溫度取６０—7０℃為宜。

三、干燥介質(zhì)的選擇　

  辣椒為食用品．對污染問題要求較嚴(yán)，如果以無煙煤和焦炭作燃料，用直接加熱方法，污染嚴(yán)重。所以選擇更加安全和無污染的設(shè)備對辣椒干燥也很關(guān)鍵

四，分段干燥法

  分段干燥是目前辣椒干燥較*的方法，即將含水率７５％一８５％的辣椒，*次烘干到含水率５Ｏ％踩堆發(fā)汗，發(fā)汗后　再進(jìn)行第二次烘干?！〔榷寻l(fā)汗：在辣椒干燥工藝中是一個很重要的步驟，是否采用這一步驟對辣椒品質(zhì)和烘干時間、烘干量都有很大影響。辣椒在烘干過程中都有明顯的軟化和膨脹現(xiàn)象。踩堆發(fā)汗的主要作用是調(diào)質(zhì)，使辣椒油向表面滲透，烘干后的辣椒顏色*，紅潤光滑，并促使辯椒含水率趨于平衡。如不進(jìn)行踩堆發(fā)汗，烘干１０００公斤辣椒，熱風(fēng)溫度４０—６０℃時　需時間６３小時，踩堆發(fā)汗后則可縮短　到４０小時左右，而且，花黃殼顯著減少。　辣椒踩堆發(fā)汗后進(jìn)入第二烘干時，不宜過多的翻動，不然會提高辣椒的破損率，降低其銷售價格。米粉烘干機(jī)設(shè)備* 經(jīng)濟(jì)實惠

  由于辣椒品質(zhì)不同，成熟度的差異，個別在*次烘干作業(yè)中不能烘干的辣椒應(yīng)選出來，進(jìn)行再烘干。

五，機(jī)器選型

廣州西萊特高溫?zé)岜煤娓沙凉褚惑w機(jī)運(yùn)用在辣椒干燥上就特別適合，西萊特烘干機(jī)能實現(xiàn)精準(zhǔn)控溫，操作簡便，對環(huán)境和物料無任何污染，其利用空氣熱量，較其他設(shè)備更加節(jié)省能源。

工作原理：

1、熱泵干燥機(jī)原理熱泵干燥機(jī)是利用逆卡諾原理，吸收空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應(yīng)的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。熱泵干燥機(jī)由壓縮機(jī)——換熱器（內(nèi)機(jī)）——節(jié)流器——吸熱器（外機(jī)）——壓縮機(jī)等裝置構(gòu)成了一個循環(huán)系統(tǒng)（主機(jī)+烘干房）。冷媒在壓縮機(jī)的作用下在系統(tǒng)內(nèi)循環(huán)流動。它在壓縮機(jī)內(nèi)完成氣態(tài)的升壓升溫過程（溫度高達(dá)115℃），它進(jìn)入內(nèi)機(jī)釋放出高溫?zé)崃考訜岷娓煞績?nèi)空氣，同時自己被冷卻并轉(zhuǎn)化為流液態(tài)，當(dāng)它運(yùn)行到外機(jī)后，液態(tài)迅速吸熱蒸發(fā)再次轉(zhuǎn)化為氣態(tài)，同時溫度下降至零下20℃——30℃，這時吸熱器周邊的空氣就會*地將熱量傳遞給冷媒。冷媒不斷地循環(huán)就實現(xiàn)將空氣中的熱量搬運(yùn)到烘干房內(nèi)加熱房內(nèi)空氣溫度。這款米粉烘干機(jī)設(shè)備* 經(jīng)濟(jì)實惠，選擇西萊特選擇高品質(zhì)。

廣州西萊特?zé)岜煤娓蓹C(jī)性能特點：

1）、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)、外；

2）、高效節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為加熱器的1／3?1／4；同燃煤、油、氣烘干設(shè)備相比，可節(jié)省75％左右的運(yùn)行費用。1度電等于4度電。

3）、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，*符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。

4）、運(yùn)行安全可靠：整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器（燃油、燃?xì)饣螂娂訜幔┲锌赡艽嬖诘囊兹肌⒁妆?、中毒、短路等危險，是一種安全可靠的全封閉干燥系統(tǒng)。

5）、使用壽命長，維護(hù)費用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的，工藝技術(shù)成熟，性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。

6）、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自動控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。

7）、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品、化工、醫(yī)藥、紙品、皮革、木材、農(nóng)副產(chǎn)品加工等行業(yè)的加熱烘干作業(yè)

2、熱泵干燥烘干技術(shù)應(yīng)用隨著工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)的烘干效率和高成本的烘干方法越來越不能滿足現(xiàn)有的需求。熱泵作為一項新型、節(jié)能的新技術(shù)。在很大程度上解決了傳統(tǒng)烘干效率慢的問題和烘干成本高的難題。在烘干效率慢和烘干成本高的背景下，烘干溫度在85度以下的條件下，選擇熱泵烘干將是企業(yè)的一個優(yōu)選方向。目前，熱泵烘干在眾多行業(yè)中逐步得到了應(yīng)用。比如：煙葉行業(yè)的煙葉烘干，食品行業(yè)的淀粉、米粉烘干、臘肉臘腸，物料表面油漆的烘干，烘干溫度在85度以下的物料烘干等。熱泵干燥正朝著提高干燥溫度，開發(fā)新型熱泵干燥系統(tǒng)，及熱泵的自動控制技術(shù)等方面發(fā)展，熱泵干燥將降低能源消耗和提高產(chǎn)品質(zhì)量兩者*統(tǒng)一起來的技術(shù)將給干燥行。

1、藥材：三七、八角、巴戟天、石斛、淮山、山藥、靈芝、海參、金銀花、羅漢果、肉桂、人參、沙姜、枸杞……
2、食品烘干機(jī)：臘味、臘腸、腸衣、臘魚、臘肉、臘鴨、香腸、米粉、河粉、面條、腐竹……
3、糧食類烘干機(jī)：玉米、花生、黃豆、豆角干、玉米種子、種子……
4、農(nóng)產(chǎn)品烘干機(jī)：火龍果花、蔬菜，香菇、銀耳、木耳、辣椒、黃花菜、茶樹菇、香芋、菜干、竹筍、木薯、淀粉烘 、龍眼、荔枝、香蕉片、芒果、蜜棗、大棗、食用菌……
5、高溫茶葉烘干機(jī)：普洱茶、鐵觀音茶葉、炒茶、高山茶、綠茶、紅茶、各類茶葉……
6、木材烘干機(jī)：紅木、紅木家具、紫檀木、黃花梨木、黑酸枝木、大紅酸枝、烏木、條紋烏木、雞翅木、紅木幫成品、紅木家具油  漆烘干房、紅木養(yǎng)生房、木地板烘干機(jī)、木制品；竹制品、竹簽烘、竹膠板、竹地板；單板、桉樹旋切板、建筑模板……
7、佛香：佛香、盤香、線香、竹簽香、棒香、工藝香……
8、海產(chǎn)品烘干機(jī)：海魚、魷魚絲、蝦干、鮑魚干、海參……
9、工業(yè)烘干機(jī)：皮革、布料、石膏砌塊、塑料、編織帶……
10、流水線烘干機(jī)組：橡膠制品流水線烘干機(jī)、食品流水線烘干機(jī)、藥材流水線烘干、工業(yè)制品流水線烘干……